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本文报导了1983—1985年3年间从中国19个省(区)收集的348份中国大豆样品的脂肪酸组成的测定结果。此结果表明,大豆中脂肪酸含量在1%以上的脂肪酸为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸;3年测定出的饱和脂肪酸总量分别为14.9%、14.7%和14.5%,不 饱和脂肪酸总量分别为85.0%、85.1%和85.4%。饱和脂肪酸如棕榈酸和硬脂酸含量较为稳定,而不饱和脂肪酸中的油酸、亚油酸及亚麻酸含量变化幅度较大,且存在明显的相关关系,其相关系数 r 分别为;油酸与亚油酸-0.93—-0.96;油酸与亚麻酸-0.72—-0.79;亚油酸与亚麻酸0.47—0.62,显著性水平均为0.01。同时、分析结果还表明,上述三种脂肪酸的含量明显受气温的影响,油酸与大豆开花鼓荚期平均气温间的相关系数为0.34-0.40;亚油酸为-0.23—-0.30;亚麻酸为-0.56—-0.61,显著性水平<0.05。此外,本文根据中国大豆脂肪酸状况对大豆脂肪的利用进行了讨论。 相似文献
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樊铁 《精细石油化工进展》2009,10(7):45-47
介绍了以马来酸酐、丙烯酸和磺化单体为原料,双氧水为引发剂,合成防垢剂FT-1的方法。考察了防垢剂浓度、溶液温度、防垢时间、溶液pH对防垢剂性能的影响。结果表明,在防垢时间16h,防垢剂浓度15mg/L,溶液pH7,溶液温度70℃时,防垢剂的防垢率达98%以上;溶液温度80℃时,防垢率仍可达95%以上。在高成垢离子浓度条件下,防垢剂FT-1仍能达到一定的防垢效果。 相似文献
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本文报道了1983—1985年三年间从中国19个省(区)收集的348份中国大豆样品的脂肪酸组成的测定结果。此结果表明,大豆中脂肪酸含量在1%以上的脂肪酸为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸;三年测定出的饱和脂肪酸总量分别为14.9%、14.7%、14.5%,不饱和脂肪酸总量分别为85.0%、85.1%、85.4%。饱和脂肪酸如棕榈酸和硬脂酸含量较为稳定,而不饱和脂肪酸中的油酸、亚油酸及亚麻酸含量变化幅度较大,且存在明显的相关关系,其相关系数r分别为:油酸与亚油酸之间-0.93—-0.96;油酸与亚麻酸之间-0.72—-0.79;亚油酸与亚麻酸之间0.47—0.62,显著性水平均为0.01。同时,分析结果还表明,上述三种脂肪酸的含量明显受气温的影响,油酸与大豆开花鼓荚期平均气温间的相关系数为0.34—0.40;亚油酸为-0.23—-0.30;亚麻酸为-0.56—0.61,显著性水平<0.05。此外,本文根据中国大豆脂肪酸组成状况对大豆脂肪的利用进行了讨论。 相似文献
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论述了米糠油的营养价值,米糠油的精炼中HACCP质量控制体系的实施,精炼过程中各个环节危害分析、监控和控制,保证米糠油食用的安全性。 相似文献
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对用高碘酸氧化法测定油脂中 1- 单甘酯含量的方法进行了研究,并对测定结果进行数理统计分析,重点讨论了影响 1- 单甘酯含量测定结果的一些因素. 相似文献