茶叶儿茶素对糖尿病小白鼠血糖及组织抗氧化活性的影响

茶叶儿茶素(TC80)3种不同剂量(50,100,200 mg/kg)灌胃对四氧嘧啶糖尿病小白鼠血糖水平和肝肾胰脏组织超氧歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MBA)含量影响的试验结果表明:各剂量TC80都具有明显降糖和提高肝肾胰混合组织SOD活性作用(P＜0.01;P＜0.001),血糖值比模型组平均低6.00～9.87 mmol/L,而组织SOD活性则比模型组平均高出88.33～182.70 U/g;TC80对肝肾脏组织中MBA含量的降幅分别为19.47～38.19μmol/g(P＜0.01)及29.64～49.94μmol/g(P＜0.01),在各剂量处理组中只有200 mg/kg高剂量组降低胰脏组织丙二醛含量的效果达显著水平(P＜0.05),比模型组低13.00μmol/g.茶叶儿茶素具有开发成新型降糖药物的前景.     

绿茶儿茶素提取工艺条件的优化

为寻求一种安全高效的儿茶素溶剂提取工艺,对不同溶剂、乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间,以及提取次数等工艺条件对儿茶素提取效果的影响进行研究.结果表明:当料液比为1:15(W:V)、乙醇浓度为80%、提取70℃、提取30 min,提取2次,从绿茶中儿荼素总提取率可达到98.17%.