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余甘子甲醇萃取物对色拉油抗氧化效果的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
用余甘子的甲醇萃取物对大豆色拉油进行了抗氧化试验研究。结果表明,其抗氧化效果优于VE、BHA、BHT、TBHQ等传统抗氧化剂。 相似文献
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