新型壳聚糖基水果保鲜剂的制备

基于壳聚糖良好的成膜、保水性,结合半胱氨酸的抗氧化、抑菌性和N-乙烯基吡咯烷酮的亲水性,制备了壳聚糖-乙烯基吡咯烷酮-半胱氨酸接枝共聚物(CTS-g-PVP-cys)。采用抑菌圈法研究了CTS-g-PVP-cys对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌的抑菌效果。结果表明:当共聚物中巯基含量为266μmol/g时,CTS-gPVP-cys对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有较好抑菌效果,最大抑菌率分别为87.50%,89.33%,即CTS-g-PVP-cys很大程度上协同了半胱氨酸的抑菌性。同时,CTS-g-PVP-cys涂膜可降低水果中营养物质及水分的损失,具有防褐变效果,可作为良好的保鲜剂。     

装甲装备器材包装防护研究

文中论述了装甲装备器材包装的特点和要求，分析了装甲器材包装中存在的问题，阐述了装甲装备器材包装防护研究的基本思路和技术。     

国内外异型挤扩灌注桩挤扩机具

异型灌注桩成型机械(以下简称异型桩成型机械)主要应用于荷载大、地基弱、变形限制严、使用要求高等地基条件的施工，其特点是成桩噪声小、桩承载力大且适应力强。现在异型桩成型机械已经呈现出多品种、多规格型号和专用性强的发展态势，而且国内外已能批量生产多种桩端扩孔桩成型机械和多支盘(或多节)桩成型机械。     

外源蛋白对白鲢鱼糜肌原纤维蛋白结构及其结合特征腥味物质能力的影响

研究不同添加量（2%、4%、6%）大豆分离蛋白（soy protein isolate,SPI）、蛋清蛋白（egg white protein,EWP）、乳清分离蛋白（wheyproteinisolate,WPI）对白鲢鱼糜肌原纤维蛋白（myofibrillarprotein,MP）结构及其结合特征腥味物质（己醛、壬醛、1-辛烯-3-醇）能力的影响。结果表明,适量外源蛋白可促进MP展开,MP的表面疏水性、浊度、粒径、Zeta电位也随之增加,此时暴露出的疏水基团可增强MP结合己醛、壬醛的能力,暴露出的羟基则可增强MP对1-辛烯-3-醇的结合。外源蛋白添加量进一步增加,添加EWP、WPI的MP结合1-辛烯-3-醇的能力由于蛋白表面增加的亲水基团进一步增强。此外,添加WPI能更好地增强MP结合3种腥味物质的能力。     

响应面法优化番木瓜籽蛋白质提取工艺

作为食用和工业生产的废弃物番木瓜籽,提高其蛋白质提取率,实现资源的回收利用和扩大副产品价值。以番木瓜籽为原料,使用响应面法优化碱溶酸沉法提取番木瓜籽蛋白质提取工艺。以番木瓜籽蛋白质提取率为指标,研究pH值、液料比、时间、温度对蛋白质提取率的影响。结果表明番木瓜籽蛋白质提取率最优条件为:pH 11.3、料液比1∶45(g/mL)、时间224 min、温度47.5℃,针对蛋白质提取率的模型显示失逆项不显著,R2值为94.26%,表明模型拟合良好。在此试验条件下,验证试验结果平均值为53.74%,与理论值55.21%接近。     

甜橙油与马铃薯淀粉复配对鱼糜制品品质的影响

为研究甜橙油与马铃薯淀粉复配对鱼糜制品品质的影响，分别以0,0.2,0.4,0.6 mL/100 g的甜橙油（按鱼糜质量计算）与马铃薯淀粉复配加入鱼糜中制成凝胶，对其凝胶强度、质构特性、持水性、色度、化学作用力进行分析，并用电子鼻、电子舌和感官评分进行感官品质研究。结果显示，0.4 mL/100 g的甜橙油与马铃薯淀粉复配制得的鱼糜凝胶具有最佳的凝胶强度与持水性，同时具有最高的白度值；甜橙油添加量为0.6 mL/100 g时凝胶性能次之。甜橙油与马铃薯淀粉复配对鱼糜制品的气味与滋味产生明显影响（P <0.05），并可降低酸味与增加甜味。综合分析表明0.4 mL/100 g的甜橙油与马铃薯淀粉复配可提高鱼糜凝胶整体品质，感官评分总分最高具有较好的可接受性。     

熔喷气流场中的纤维运动模拟与分析

为探究纤维在熔喷气流场中的牵伸运动过程,对熔喷气流场和纤维牵伸过程进行数值模拟。分析了熔喷气流场的分布特点,采用欧拉-拉格朗日法建立了熔喷纤维牵伸力学模型,获得熔喷纤维在气流场中的运动轨迹、牵伸倍数等信息;利用高速摄影机捕获了纤维在熔喷气流场中的运动轨迹并验证了模拟结果。结果表明：熔喷喷嘴下方存在气流回旋区,气流场分为射流单独流动区、射流汇合融合区和射流合并区;熔喷纤维的牵伸倍数先增加后减小,纤维运动在射流单独流动区出现鞭动,在射流合并区中存在纤维折叠成圈现象;射流汇合融合区是纤维细化的主要区域,该区域内纤维鞭动增加,牵伸倍数最大;验证实验中纤维运动中的鞭动、折叠成圈和运动轨迹与模拟结果一致。     

石墨烯/镁离子掺杂羟基磷灰石纳米复合材料的制备

以明胶为模板,镁离子为形貌调节剂,采用水热法及热处理制备了具有球形形貌的石墨烯(GR)/镁离子掺杂羟基磷灰石(Mg-HA)纳米复合材料,并对其进行了表征。结果表明:当反应体系的pH值为5.1,明胶溶液质量分数为12%,硝酸钙与磷酸氢二胺摩尔比为1.67,MgCl2浓度为0.088 mol/L时,可制备粒径为30~40 nm且具有球形形貌的明胶/Mg-HA复合材料,然后经560℃热处理,最终得到GR/Mg-HA纳米复合材料。     

熔喷三维气流场的数值计算与分析

为探究双槽形熔喷模头喷气孔端面对空气流场特征和纤维拉伸工艺的影响,对熔喷三维流场进行数值分析。采用Gambit建立了双槽形熔喷模头的结构模型,应用Fluent软件对熔喷三维气流场进行数值计算,分析流场中的速度、温度和压强分布规律及喷气孔端面对纤维制备的影响。结果表明:喷气孔端面对流场分布有一定影响,若远离流场中心,纺丝线上的速度和温度开始下降,而静压值变化较小;流场中心附近处纺丝线上的速度、温度和压强分布差别很小,靠近喷气孔端面的纺丝线上的温度、速度和静压最低;双槽形模头流场不同位置纺丝线上速度、温度和压强的不同导致制备的熔喷纤维在性能等方面存在差异。     

偏心套式压力机行程的快速改制

采用作图法快速改制固定式偏心套压力机,改制工件少,时间短,及时满足用户对产品交货期及工艺的需求.