提高变工况条件下蒸汽流量测量准确性的研究及应用

针对差压式蒸汽流量测量仪在变工况条件下计算误差大的问题开展相关研究,指出在变工况运行时,该类型测量仪表的各项修正计算系数变化较大,现有测量修正方案的固定修正系数不能满足工程需求。结合理论计算及工程应用经验,针对变工况下各类修正系数的优化计算和逻辑组态,给出了一种简化的适合工程应用的修正计算方法,有效提升了差压式蒸汽流量测量仪表在变工况运行状态下的测量精度,满足工程实际需求。     

超高温空气预处理对苹果片护色效果影响及其响应面优化

超高温空气烫漂苹果片可抑制其酶促褐变,达到干制护色目的;为得到最佳工艺参数,以陕西红富士苹果为原料,研究超高温空气处理条件对苹果片色泽的影响。在单因素实验的基础上,以苹果片的烫漂温度、烫漂时间、厚度为自变量,色泽亮度L值为响应值,建立苹果片L值的二次回归方程,并通过响应面分析得到优化护色条件为:苹果片厚度1.5 mm、烫漂温度120℃、烫漂时间4 min;在此优化条件下,制得苹果片L值验证值为81.12,与预测值81.20相近,优化结果可靠。经酶活测定,此处理能基本使得苹果片中的多酚氧化酶灭活。且此方式与直接烘干、沸水烫漂处理相比,能较好地保持苹果片中的营养物质。