磷酸铁的研究进展

近年来,磷酸铁锂（LiFePO4）因具有突出优势已成为锂离子电池正极材料研究热点,磷酸铁与磷酸铁锂结构非常相似而成为正极材料的一种重要前躯体。介绍了磷酸铁的结构、制备方法研究现状和最新进展。     

响应面法优化紫色马铃薯酸奶加工工艺

以紫色马铃薯和鲜牛奶为主要原料制作酸奶。以感官评分为评价指标，在单因素试验的基础上，通过响应面试验优化酸奶加工工艺。结果表明，最优工艺参数为鲜牛奶体积200 mL、紫色马铃薯添加量50 g、白糖添加量29 g、乳酸菌添加量1.8 g、发酵时间6.0 h。在此条件下，酸奶感官评分为92.87,品质较好。     

中小城市边缘区村落价值的衰微与重构

中小城市边缘区村落价值的重构对于新型城镇化空间实践具有重要作用。重庆市秀山县在以开发区为导向的城市建设过程中,县城边缘区村落价值衰微表现为空间结构缺失、空间类型混乱和空间形态分散等。据此,研究从功能性及系统性方面提出中小城市边缘区村落价值的重构新思路,即秀山县边缘区村落价值的重构应建构新村落空间"生活+生产"需求体系及"区域—城镇—村落"的规划体系。     

卫星移动通信系统与3G融合的关键技术分析

1引言 3G是一个全球无缝覆盖,包括卫星移动通信、陆地移动通信和无绳电话等蜂窝移动通信的大系统。它可以向公众提供前两代产品所不能提供的各种宽带信息业务,如高速数据、慢速图像与电视图像等,传输速率高达2Mbit/s,带宽在2MHz以上,是一种真正的＂宽频多媒体全球数字移动电话技术＂。     

马铃薯废弃物的资源化利用

通过检索大量科学文献,从马铃薯的茎叶、废水、废渣、废皮4个方面论述了资源化利用马铃薯废弃物的技术。马铃薯废弃物有效成分丰富,具有良好的开发利用价值。     

山地城市人性化交通建设目标与措施

人性化交通是"以人为本"的城市规划建设思想的重要体现,在当前城市机动车快速增长背景下显得尤为重要。山地城市交通具有步行出行比例高、公交依赖性强和道路坡陡路窄的特点,所以人性化交通建设具有特别意义。研究从人性化交通视野,分析了山地城市的道路交通与居民出行构成特点,提出山地城市人性化交通建设中步行与公交并重的观点,并针对当前存在的问题,从安全、舒适和无障碍三方面提出了山地城市人性化交通发展的目标、措施与建议。     

‘黑美人’马铃薯颗粒全粉品质特性分析

为开发‘黑美人’马铃薯特色食品,对比分析了‘黑美人’马铃薯颗粒全粉和‘陇薯7’号马铃薯颗粒全粉的蛋白质、淀粉、维生素C、灰分、花青素含量及氨基酸构成等营养品质指标,色泽、碘蓝值、持水率、持油率、析水率、溶解度、膨胀度、沉淀指数、最低胶凝浓度等理化和加工特性。结果表明,‘黑美人’马铃薯颗粒全粉蛋白质含量(10.23%)、维生素C含量(7.95 mg/100 g)和必需氨基酸与氨基酸总量比值(47.20%)等营养品质指标,持水率(5.65 g/g)、持油率(3.023 g/g)、膨胀度(14.48%)和沉淀指数(38.83 mL)等加工特性指标均高于‘陇薯7号’马铃薯颗粒全粉,且差异显著(P0.05)。‘黑美人’马铃薯颗粒全粉还含有丰富的花青素,含量达到342.06 mg/100 g,花青素保持率83.72%,全粉与原料色泽非常接近,花青素保持良好。‘黑美人’马铃薯颗粒全粉比普通马铃薯颗粒全粉营养价值更高,食品加工性能更优,具有广阔的开发利用前景。     

马铃薯淀粉生产废水资源化处理及综合利用

介绍了马铃薯淀粉废水的主要来源、组成、性质和特点及其对环境的危害,概述了马铃薯淀粉废水传统处理方法和资源化利用处理方法,分析和总结了马铃薯淀粉废水处理中存在的主要问题;展望了马铃薯淀粉废水处理技术的研发前景,为马铃薯淀粉废水资源化利用和生态环境保护提供参考。     

马铃薯全粉清真烤饼加工关键工艺参数研究

采用二次和面和二次醒发工艺,以马铃薯全粉和小麦粉为主要原料,研制马铃薯全粉清真烤饼。通过单因素和正交试验,确定马铃薯全粉清真烤饼最佳工艺参数为马铃薯全粉添加量30%,面肥添加量10%,发酵时间120min,面火烘烤温度230℃,底火烘烤温度210℃,烘烤时间16min。所研制的30%马铃薯全粉清真烤饼薯香浓郁、色泽金黄、外脆里嫩、营养丰富,产品质量符合相关食品质量标准,此配方和工艺参数切实可行。     

现代室内照明灯具多元功能性分析

近年来,生活水平的不断提高及建筑装饰业的蓬勃发展,使得"轻装修重装饰"的观念深入人心。而灯具作为室内装饰的重要组成部分,也从最原始的提供简单功能性照明走向多元化功能性道路。本文就以此探求现代室内照明灯具在装饰、情感、人文等多元化功能方面的表现。