喷雾干燥入口温度对大目金枪鱼皮明胶乳化特性的影响

研究不同喷雾干燥入口温度（130、160、190 ℃）对大目金枪鱼皮明胶乳化特性的影响。通过乳析指数和乳液微观结构评价乳化效果,通过表面疏水性和凝胶强度评价不同乳液界面与连续相的差异,通过明胶分子质量分布和红外光谱初步分析喷雾干燥入口温度影响明胶乳化特性的机制。结果表明,随着喷雾干燥入口温度的升高,明胶的高分子质量亚基被过度破坏,降低了三螺旋结构的完整性,从而导致更多的亲水性氨基酸被暴露,进而降低了凝胶强度（851.29～676.65 g）和表面疏水性（218.81～82.96）,表面疏水性的降低不利于明胶在油-水界面的吸附及网络结构的形成,明胶凝胶强度的降低表明乳液连续相中网络结构变得松散,最终表现为明胶乳液的液滴粒径和乳析指数增大,乳液稳定性降低。由此可见,当前研究的喷雾干燥入口温度（130、160、190 ℃）与乳液稳定性呈负相关,利用喷雾干燥制备乳化型鱼皮明胶,入口温度不宜过高,130 ℃时效果更佳。     

基于GTK+/GNOME的视频监控系统客户端软件设计

针对实时视频数据的处理,在Linux系统下充分利用多线程编程优点,基于GNOME桌面环境下的GTK技术,对客户端软件设计及其关键技术进行了详细的研究。该客户端软件在应用层通过多线程操作能够对图像数据进行及时处理,利用GTK技术设计的图形化用户界面不仅为用户提供了友好的访问与控制接口,同时也便于客户端和服务端之间信息的交互。另外,所设计的客户端软件还具有动态拍照存储的功能,这就为后续处理操作提供了宝贵的资料来源。经过测试,该客户端软件性能稳定、可靠,视频监控画面清晰、流畅、实时性好,能够较好地满足用户的需求,具有一定的实际应用价值。     

阿尔及利亚南部某市供水工程设计

阿尔及利亚南部城市某供水工程输水管道横跨撒哈拉沙漠737 km,经过路线地形复杂。管道流态包含重力流和压力流,同时具有长距离、大流量、高扬程的特点。本文介绍了该供水工程中的管道设计,对输水管线进行了正常状态和过渡状态水力计算,有效地保证了供水系统的安全性及可靠性。     

水体修复装置--扬水曝气器的开发

为将只具有提水功能的扬水筒改进成为具有混合和充氧功能的扬水曝气器，先通过小试证明了该扬水曝气器的可行性和有效性，继而研究了影响气弹形成的因素，最后得出了计算最小气室体积的经验公式，并对扬水曝气器的结构进行了优化。     

基于DSP智能型积分器设计

传统模拟积分器由于运放和积分电容的不理想,存在着零点漂移、非线性误差以及泄漏等问题。当积分时间t不断增加时,积分漂移随之线性增加,成为影响积分输出精度的重要因素之一。利用DSP算法灵活性以及其信号处理的卖时性,设计了一种智能型积分器。该积分器前端采用模拟积分器,后端采用DSP线性拟合算法处理进行积分补偿,实现对信号的长时间积分。同时采用Iqmath库函数实现定点处理器的运算来提高实时精度,很方便的实现了实时而准确的积分处理。     

扬水曝气条件下生物接触氧化处理微污染源水

自行设计和初步建成了扬水曝气器与生物接触氧化联合工艺系统,并应用于北方某城市微污染源水的预处理：通过动态试验,对生物接触氧化预处理效果进行了理论分析和试验研究;实验结果表明,在水温为10～25℃条件下,采用生物接触预氧化处理微污染水源水是可行的,实验条件下水中污染物可达到较好的去除效果：CODMn去除率为10%～25%,氨氮去除率为40%～70%,浊度去除率为10%～25%,藻类去除率为15%～30%,总铁去除率最高可达80%.     

阿尔及利亚供水管线项目设计体会

针对阿尔及利亚供水项目,论述了供水项目设计过程中的管道选线、水力计算、管道设计、主体构筑物设计、附属构筑物设计等相关问题,提供了满足技术要求、适合当地市场的供水项目设计经验。     

长距离输水工程瞬态水力计算及处理措施设计

运用Hammer软件对长距离输水工程瞬态进行动态模拟,清晰地呈现了瞬态发生时,随着压力波的推移,管道系统因为管道负压而引起弥合水锤的过程.针对模拟情况,采取在输水管道系统的合理位置增设三功能排气阀、抗水锤泄压阀,在泵站出口设置抗水锤气压罐等联合措施,有效地消除瞬态条件下在管道系统内产生的水锤,保证输水管道系统瞬态的安全...