钙和镁在铸态镍基高温合金中的分布及作用

用化学相分析方法研究了Ca和Mg在铸态镍基高温合金中的分配。用SIMS、STEM、AES等证明了Ca和Mg偏聚于晶界;与氧、硫、磷等杂质相结合形成无害的夹杂物颗粒,净化了合金晶界;进入一次碳化物,球化分散了一次碳化物。基本上弄清了Ca和Mg在高温合金中的分布及存在形式,并讨论了Ca和Mg影响合金热塑性的作用机理。     

中国葡萄酒业要拒绝“鸵鸟政策”

最近笔者听说由新世界澳大利亚和美国主导的某葡萄酒联盟组织游说中国加入。但是某协会马上就建议国家商务部,要求中国不要加入该组织。他们认为一旦中国加入,各个国家之间就需要相互确认酿酒标准,加入这个组织,国产酒行业将面临重新洗牌的局面。     

葡萄酒立法，如何突破地方局限？

《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》于2013年3月开始施行。这部地方法律是中国葡萄酒产业一个非常有意义的探索，既有符号意义，又有实质内容。     

欧洲酒业丑闻背后的积极意义

通化“三精一水”事件墨迹未干，民权事件粉墨登场，今年年初又出了昌黎葡萄酒的造假事件。昌黎人苦心经营起来的地方产业出现整体性的声誉倒塌，不啻一场行业地震。中国的葡萄酒业自己搬石头砸自己的脚，掌一千个嘴巴也不为过。笔者人在国外，上述所有事件的发生，无权过多就事评论，     

澳大利亚葡萄酒遭遇推广尴尬

从2008年开始，澳大利亚酒业感觉到金融危机、澳酒业生产性过剩及澳大利亚元坚挺的几重压力。澳酒业开始拼命地在国际市场上寻找买家以期尽快出售库存。而此时的中国市场似乎便成一个极好的选择。     

发达国家和地区新资源食品监管新进展及对中国的启示

世界各国及各地区对新资源食品的监管手段不尽相同,但有一些相似的理念:比如设定上市前的安全评估、建立目录清单等。不同国家和地区对新资源食品定义的内涵和外延各有差异。全球化和新技术(如纳米技术、克隆技术)的应用使得新资源食品监管问题更加复杂。对新资源食品规定较为严格的欧盟、加拿大、澳大利亚进行系统研究,阐述发达国家及地区上市监管体系的新进展,并从中总结其经验和对中国的启示。     

澳大利亚葡萄酒及白兰地管理局（AWBC）见闻

过去十年间，澳洲酒出口增长达36.3％，而国内仅仅只有34％，还不到前者的十分之一。这骄人的出口成绩的背后推手就是AWBC。近日，笔者对AWBC进行了实地考察。     

中国食品安全检查员监管制度构建探索

食品安全是重大的民生问题,食品安全监管是确保食品安全的关键措施,专业化监管手段的不足是我国当前食品安全监管水平提升面临的最大障碍。本文通过分析借鉴不同国家和地区在食品安全专业化监管领域的有益经验和措施,提出构建中国食品安全检查员的制度建议和具体措施,细化食品安全检查员制度的资质条件、检查内容、培训考核、监督管理等举措,以期逐步构建中国食品专业化监管制度,提升我国食品安全监管的能力和保障水平。