乳酸菌发酵中药对高脂血症模型小鼠调脂作用的初步探究

以山楂、决明子、葛根等混合植物为底物，通过发酵研究其成分分析、降脂作用、抗氧化作用和保肝作用。试验采用高效液相色谱串联质谱法对其成分进行定性定量分析，饲喂小鼠高脂饲料进行造模，造模成功后，给予不同剂量的发酵液和辛伐他汀，持续灌喂治疗4周，比较各组的总胆固醇(total cholesterol, TC)、甘油三酯(triglyceride, TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol, HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol, LDL-C)浓度、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)活力、丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量、谷丙转氨酶(alanine transaminase, ALT)和谷草转氨酶(aspartate transaminase, AST)活力，比较各组的肝肾组织病理结果并进行分析。结果显示，灌胃4周后，与高脂模型组相比，发酵液各剂量组小鼠体质量极显著恢复(P<0.01)。与空白对照组相比，高脂...