大蒜、生姜、洋葱水提物抗氧化活性的比较

通过氯化硝基四氮唑蓝(NBT)光还原法,D2-脱氧核糖法,抗油脂过氧化能力实验,抗脂质过氧化能力实验及还原能力的测定等几种体外实验模型研究了大蒜、生姜、洋葱水提物的抗氧化作用。结果表明:大蒜、生姜、洋葱水提物均具有较强的还原力,对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有很强的清除作用,对脂质过氧化反应及油脂过氧化反应有良好的抑制作用,即大蒜、生姜、洋葱水提物均具有显著的体外抗氧化活性。     

豆渣多糖的提取及其抗氧化活性研究

对豆渣多糖提取的工艺条件及其体外抗氧化活性进行了研究。通过单因素试验分析了pH值、液料比、提取温度、提取时间对多糖提取率的影响。在此基础上通过正交试验得到了豆渣多糖提取的最佳工艺条件,即pH5.0,液料比35∶1,温度80℃,时间4h。体外抗氧化实验结果表明,豆渣多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有较强的清除能力,提示它在天然抗氧化剂及功能性食品领域具有很大的开发应用价值。     

中空钻探钢22CrNi3Mo连铸坯断面夹杂物的研究

通过金相、扫描电镜及能谱等检测手段,对中空钢22CrNi3Mo连铸坯断面非金属夹杂物的尺寸、数量、分布、形貌以及成分等进行了检测和分析.结果表明:夹杂物主要集中在边部;距内弧1/4处夹杂物有聚集现象.夹杂物主要为硫化锰,其次为复合脱氧产物铝硅酸盐,以及球状铝酸盐或含镁铝硅酸盐.