蚕豆的利用价值

蚕豆,因其豆荚状如老蚕,又成熟于养蚕时节,故取中为蚕豆,蚕是人们餐桌上见不鲜的食品,然而,对于蚕豆的功用,人们却知之甚微,蚕豆不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,更值得我们关注的是他有着很高的生态效益。