甘蔗糖蜜生产核苷酸的分离方法研究

本文介绍了利用离子交换层析技术分离甘蔗糖蜜生产的核苷酸之现实性与可行性。探讨了分离核苷酸的最佳工艺条件。     

花生饼生产酸奶的研制

本文介绍了以花生饼为原料生产花生酸奶饮料的工艺，并探讨最佳生产条件。     

山药系列食品的开发

本文介绍以山药为原料研制系列保健食品山药饮料、山药糊,生产工艺的最佳条件。     

从发酵液直接生产味精的新工艺研究

本文介绍了从谷氨酸发酵液中直接生产味精（谷氨酸一钠）的现实性与可能性；探讨了新工艺的最佳条件。     

天然防腐剂溶菌酶有待开发

天然防腐剂溶菌酶有待开发谢宪章福州大学生物与食品工程系３５０００２食品保藏是针对食品腐败变质而采取的控制措施,其基本原理是改变食品的温度、水分、氢离子浓度、渗透压以及采用其它抑菌杀菌措施,将食品中微生物杀灭或减弱其生长繁殖的能力,以达到延长食品食用期...     

表面活性剂对谷氨酸结晶的影响

本文介绍了表面活性剂对等电点提取谷氨酸的收得率之影响。通过正交试验确定提取过程的最佳条件。试验结果表明,它可使等电点法收得率提高10～20％。     

双线土质隧道施工的新经验

双线土质隧道的施工,在我国铁路建设工程中尚属初次尝试。这种工程由于开挖宽度大,土质软,山体压力大,拱脚容易下沉。根据过去经验,一般都采用“侧导坑先墙后拱法”(图1)施工。但由于这种施工方法工作面狭小,工序复杂,支撑使用木料多,成本高,进度受到限制,满足不了大跃进形势的要求。为了保证提前通车,加强运输力量,我局员工在党组织的直接领导下,通过领导干部、老工人、技术人员多次的“三结合”会议,破除了迷信,解放了思想,     

青梅甜酒的研制

本文介绍了以青梅果为原料，将其制成果汁，利用啤酒发酵，酿制成低度饮料酒，且为了提高了果酒质量，合市场需求，对其糖度调配制成甜型，通过工艺条件的改进，使得青梅甜酒更具有新感和醇厚感。