AN APPARATUS FOR MEASURING THERMAL CONDUCTIVITY OF LIQUIDS UNDER HIGH PRESSURE

We have reported a method for measuring the thermal conductivity of liguids un-der high pressure previously [1,2].Such data are necessary for improving thetechnologies such like processing as acidity,pressure cracking,thermal exploitation ofpetroleum,etc. An apparatus has thus been constructed,as shown schematically in Fig.1,tomeasure the thermal conductivity of liquids under pressure up to 25 MPa and temperatureranging from 150 to 250℃.The thermal conductivity cell is cylindrical in from,35mmin length and 25mm in inner diameter.The sample is poured into the cell through the     

大豆肽制备研究进展及其在食品中的应用

大豆肽是大豆蛋白经水解而制成的低分子肽混合物,由3～6个氨基酸残基组成,分子量在1000u以下。它具有很多优良的理化特性和生理活性,在很多领域得到了广泛的应用。本文综述了其生产工艺、苦味的产生和消苦方法及其在食品工业中的应用,并对其研究概况、水平与发展趋势进行了分析。     

大气波导在海上通信中的应用

大气波导的存在使电磁波实现超视距传播,在增加海上通信距离的同时使海上电磁波传播变得复杂。为丰富大气波导在海上通信中应用的方法和手段,研究了大气波导形成、分类以及不同类型大气波导修正折射指数轮廓线形式及形成原因,分析了电磁波在大气波导环境中实现超视距传播条件,理论研究及仿真验证了大气波导环境下超视距通信参数选择,包括电磁波临界入射角和最低陷获频率。根据海上实际气象环境特点和战场条件需求,提出大气波导在海上通信中的具体应用,对提高海上远距离通信保障能力、获取战场电磁优势具有重要意义。     

缺失值条件下基于LSTM单特征输入的短波频率预测研究

研究中发现,将短波远程通信中两点间的可用频率作为单特征输入,利用长短期记忆人工神经网络(LSTM)可以实现对未来几天短波频率进行预测。该文对输入的样本数据存在缺失值条件下的情况进行分析,最终得到缺失值条件下该方法的应用策略,对远程短波通信保障具有重要意义。     

餐饮业常见生物危害分析及控制

餐饮业食品安全问题已逐渐成为政府高度重视、广大消费者日趋关注的大问题.由于生物危害造成致病菌污染食品而导致的食源性疾病仍然占主要位置.因此,生物危害分析在餐饮业HACCP体系(Hazard Analysis and Critical Control Point)建立过程中尤为重要.本文对餐饮业HACCP体系建立过程中常见的3种生物危害:细菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、肠出血性大肠杆菌O157:H7、单核细胞增生李斯特菌、肉毒梭状芽孢杆菌、志贺氏菌、蜡样芽孢杆菌)、病毒、寄生虫生物危害进行科学的分析,并提出切实有效的控制措施,为建立经济高效的HACCP体系提供一定的理论支持.     

大豆肽的研究进展及其发展前景

大豆肽是大豆蛋白经水解而制成的低分子肽混合物,由3～6个氨基酸残基组成,分子量在1000u以下。它具有很多优良的理化特性和生理活性,在很多领域得到了广泛的应用。文章综述了其组成、理化特性、生理活性及其在食品工业中的应用,并对其研究进展与趋势进行了分析。     

响应面优化酶法提取龙眼多糖工艺

对纤维素酶法提取龙眼果肉多糖(ELP)的工艺进行研究。以新鲜龙眼果肉为原料,考察不同酶种类对龙眼多糖提取得率的影响,选择纤维素酶用于酶法提取实验研究。采用单因素试验和响应面法对影响龙眼多糖得率的4个主要影响因素即纤维素酶添加量、酶解温度、酶解时间和液料比进行分析优化。结果表明：影响龙眼多糖得率的工艺因素按主次顺序排列为：纤维素酶添加量＞酶解温度＞酶解时间＞液料比;确定纤维素酶解龙眼多糖最佳工艺条件为纤维素酶添加量1.2%、液料比6:1(mL/g)、酶解温度45.0℃、酶解时间187.0min。在此最佳条件下,纤维素酶法提取龙眼多糖的得率为(12.23 ± 0.15)mg/g。本研究采用纤维素酶解提取工艺,相对于传统热水浸提法可显著提高龙眼多糖得率。