烘焙师年薪超十万 人才缺百万

爱吃面包、点心、蛋糕的人们促早已习以为常。殊不知,烘焙岗位属于高薪职业。优秀烘焙人才年薪超10万元。据权威机构调查,未来5年,两点烘焙师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口离达10万。据针对基层打工者的一项调查显示,3,859名受访者中,有11％希望转行做两点烘焙师,西点制作和蛋糕设计也以18％的比例成为“你最想参加的技能培训”项目。     

浙江开发食品塑料包材中酞酸酯检测新法

近日．由国家日用小商品质量监督检验中心承担的浙江省质监局科研项目“塑料食品包装材料中酞酸酯类化合物的迁移规律及SPME—GC—MS测定方法的研究”通过了验收。据了解,该项目针对食品塑料包装材料中的酞酸酯类化合物,应用现代分析测试手段检测食品包装材料中6种酞酸酯类化合物,并采用4种物质模拟食品,探索塑料包装袋中常见3种酞酸酯的迁移规律．建立了固相微萃取一气相色谱一质谱联用同时测定食品塑料包装袋中酞酸酯类化合物的分析方法。这也是国内首次使用该方法检测食品塑料包装材料中的酞酸酯。