常用保健食品中可能的非法添加物质分析

我国保健食品经历30多年的収展,目前已经功能齐全、种类繁多。其中辅助降血糖、辅助降血脂等几类常用保健食品倍受欢迎。在市场需求量和利润的驱使下,一些商家和不法分子不顾国家法律规定,向保健食品中添加一些国家严令禁止的物质,以增加其功效。这些非法添加物质往往有很多毒副作用,给人体健康带来潜在的风险。本文明确保健食品定义、分类,阐述我国保健食品的功能类别,重点分析几类常用保健食品中可能的非法添加物质,为保健食品监管提出合理化建议。     

食品检测标准的作用及存在问题

现阶段,人们对于食品安全方面的问题尤为重视,食品安全检测标准受到了一定的局限,食品检验工作面对的困难不断增多。本文针对上述内容展开研究,分析食品安全检测标准及其存在的问题,总结相关工作经验,提出针对性处理意见,为同领域工作者提供合理化发展建议,希望能够为食品检测领域工作的良性发展起到促进作用。     

石墨炉原子吸收光谱法测定热封型茶叶滤纸中铅含量的不确定度评定

目的 评定石墨炉原子吸收光谱法测定热封型茶叶滤纸中的铅含量的不确定度。方法 采用GB31604.34-2016测定热封型茶叶滤纸中的铅含量。计算工作曲线、标准溶液、样品重复测定、仪器、吸光值量化误差、消解回收率、样品称量过程引入的不确定度,建立数学模型,计算合成不确定度。结果 石墨炉原子吸收光谱法测定热封型茶叶滤纸中铅的不确定度为0.10mg/kg。结论 影响检测结果的不确定度主要来源为校准曲线与消化回收率。     

TRFIA螯合剂中间体2,6-二(3′-溴甲基-1′-吡唑基)-4-溴吡啶的合成、分离与表征

以2,6-二（3-甲基-1-H-吡唑基）-4-溴吡啶为原料,经重氮化、溴化合成了新型时间分辨荧光免疫分析（TR-FIA）双功能螯合剂中间体2,6-二（3＇-溴甲基-1＇-吡唑基）-4-溴吡啶,通过IR、GC-MS1、HNMR和元素分析等对其结构进行了确认,探讨了合成条件及反应机理。同时,通过GC-MS1、HNMR和元素分析等对第一副产物4-溴-2-（3＇-溴甲基-1＇-吡唑基）-6-（3＇-甲基-1＇-吡唑基）吡啶的结构也进行了确认,以其为原料可继续合成目标化合物,大幅提高总产率。     

食品检验机构正确出具检验报告的注意事项

食品检验机构在迚行食品检验仸务时,最后会将检测结果以数据汇总的方式呈现纸质报告,报告的目的主要在于更好地方便企业、人们直接观察产品信息合栺与否,从而达到监督企业生产水平和提高民众知情权的目的。为了更好地出具食品检验报告,提高食品检验报告的准确性、严谨性。本文参照《食品检验工作觃范》要求,对检验报告内容迚行分块剖析,通过列丽项目样品信息错误、样品数量与检验所需数量对应不一致、判定不合理、检测结果不觃范、单项检验结论判定不明确等常见错误,对检验过程中常见且容易忽略的问题迚行汇总,以期为各管理部门或检测机构出具准确、高效的检测报告提供参考依据。     

食品安全监管中的限时报告要求

食品安全关系国计民生,直接影响人民群众的生命财产安全。国家对食品安全的监管日益加强。近几年,随着监管抽检数量的逐年增加,抽检项目也在逐步完善。监管过程中重点关注给人体健康带来严重危害的物质的检测情况。为防止发生食品安全事故,规范食品经营生产,保障人民生命财产安全,原国家食品药品监督管理总局规定了食品安全监管中的限时报告要求,一直沿用至今。本文着重介绍限时报告的具体要求。