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研究不同碳源、氮源种类和比例及不同起始pH值等因素对黑曲霉生产单宁酶的影响;并考察了豆粕+NH4NO3分别与单宁、K2HPO4的交互作用。结果表明不同碳源、氮源种类和比例、不同起始pH值等因素对黑曲霉生产单宁酶的影响较大,单宁1.25,小麦粉0.35,豆粕0.67%,NH4NO30.05%,K2HPO0.035,pH6.0为产酶的适宜条件,最高酶活达到144.25U/100ml发酵液,酶比活为17.71。豆粕+NH4NO3、单宁、小麦粉对产酶有极显著影响;豆粕+NH4NO3与K2HPO4的交互作用极显著,与单宁的交互作用显著。本文还探索了菌丝生长与产酶的关系,结果表明黑曲霉产单宁酶属于生长偶联型。 相似文献
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Asp,NigerNo.3单宁酶纯化及性质的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
Asp.NigerNo.3单宁酶通过超滤、DEAE-cellulose离子交换层析,SephadexG-150柱层析以及Sepharos-6B柱层析四步纯化后,经过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定显现-条蛋白质带,酶的总活力回收率达到11%,纯化倍数为113.5; 相似文献
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