添加剂对小麦粉餐具使用性能的影响

以液态石蜡和硬脂酸作为防水剂,以海藻酸钠和羧甲基纤维素钠作为补强剂,研究不同添加剂对小麦粉餐具的吸水性、吸油性和最大承载等使用性能的影响。结果表明,液态石蜡是改善餐具防水性能的最佳防水剂,海藻酸钠是较好的补强剂。     

脉冲磁场杀菌在牛奶杀菌中的应用研究

以新鲜牛奶脉冲磁场杀菌为对象,研究了磁场强度、脉冲数和物料温度对杀菌效果的影响。结果表明,a.随着磁场强度或脉冲数的增加,细菌残留数会出现一谷值,杀菌效果最好;之后随着磁场强度或脉冲数的进一步增加,杀菌效果反而变差;在细菌残留数出现峰值之后,杀菌效果再度变好。杀菌效果随磁场强度或脉冲数周期性的变化原因有待深入研究;b.物料温度越高,微生物对磁场的敏感性越强,杀菌效果越好;c.脉冲磁场对牛奶杀菌的主次因素为牛奶温度>磁场强度>脉冲数,最佳参数组合为牛奶温度50℃,磁场强度6.33T,脉冲数15。在最佳参数下,经磁场杀菌后的牛奶,菌落总数和大肠菌群数已达到商业无菌要求。     

超临界流体萃取技术分离芦荟有效成分的可行性研究

本文通过对芦荟的化学成分及其物理性质简要介绍 ,以及对芦荟的传统加工方法、超临界流体萃取原理、优点和超临界流体萃取技术的成功应用进行详细分析后 ,认为利用超临界流体萃取技术完全可以开发出具有高科技含量的芦荟产品。     

用Simulink实现电机伺服系统振动的仿真

利用Matlab中的Simulink模拟功能，实现了直流电机伺服工作台的振动仿真，通过数学模型参数选择，使传动部件的设计稳定性和精度更高，设计过程方便、直观，更容易得到合理的设计参数。     

有机磷水解酶生物传感器载体固定化酶的研究

有机磷水解酶（OPH）传感器作为检测农产品中农药残留的新型检测装置,其酶的固定化对OPH传感器的灵敏度和稳定性有重要的影响。研究了几种酶固定化载体、孔径大小、固定方式、固定方法（试剂组成）对传感器pH值的影响。结果显示：采用孔径为0.45μm的硝酸纤维素膜制备固定化酶片的pH值要大于其余几种;采用浸泡方式制备固定化酶片的pH值明显大于传统的滴定法;采用牛血清白蛋白（BSA）、戊二醛交联固定的效果优于酶直接吸附法和BSA固定法,且当戊二醛体积分数为2.5％,BSA为10％时,酶固定化效果最好。     

基于ARM微处理器的温室控制器系统设计

本文介绍了一种基于先进的ARM微处理器的温室自动监测控制器系统的实现过程,系统硬件选用S3C44BOX嵌入式芯片构建硬件平台,存储系统包括一片4M×16bit的Flash(SST39VF160)和一片4M×16bit的SDRAM(HY57V65160B);控制器通过AD算法实现温室各路模拟量、开关量实时动态采集,将采集到的数据经处理后定时保存和送出控制量,以控制执行机构.通过人机界面功能菜单完成动态实时地显示反映温室工作状态的参数,修改或设置参数.     

葡甘聚糖/壳聚糖/水解胶原蛋白胶粘剂的二氧化钛共混改性

采用原位共混法制备了葡甘聚糖/壳聚糖/水解胶原蛋白/二氧化钛复合胶粘剂,通过拉力试验、红外光谱、X射线光电子能谱、差示扫描量热分析、扫描电镜等手段研究了二氧化钛含量与紫外光照射时间对胶合性能、胶粘剂理化结构、热特性及表面形貌的影响。结果表明,与微米尺度粒径的二氧化钛相比,添加纳米二氧化钛对胶粘剂性能的提高更明显。添加微米粒径的二氧化钛,胶合强度的改善不明显,添加量过大反而会导致胶合性能的降低,在膜表面能清楚地观察到相分离。添加纳米二氧化钛能够显著提高胶粘剂的胶合强度和热稳定性;紫外线照射处理会导致胶合性能的降低;纳米二氧化钛能够与胶粘剂的组分之间形成氢键,提高体系结构稳定性的同时也降低了羰基、氨基等官能团之间的反应程度;组分之间相容性良好。     

太阳能联合空气源热泵系统温室供热实验研究

在西安地区一座日光温室中采用太阳能联合空气源热泵供热系统进行对比实验研究,比较太阳能联合空气源热泵系统改善温室内的温度、湿度及土壤温度等环境因素,分析评价太阳能联合空气源热泵系统在日光温室冬季应用的效果。实验结果表明:太阳能联合空气源热泵供热系统不仅可明显提高温室内的空气温度和土壤温度,还可有效降低温室内的湿度;在实验天气条件下,热泵单独供热时,系统的COP为2.2~3.5;太阳能联合空气源热泵供热时,系统的COP为2.9~6.0;相比于阴天工况,晴天条件下,太阳能蓄热供热时间较长,热泵补充供热时间缩短,系统COP较高。     

农药残留生物传感器薄层电极制作工艺研究

为了开发农药残留生物传感器的薄层电极,研究尝试采用重复银镜反应和阳极氧化法制作参比电极;以1×10^-4mol／L对硝基苯酚为测定液,采用时间-电势法对制作参比电极的工艺参数进行优化,确定Ag电极制作工艺是银镜反应次数9次、面积98mm^2,Ag/AgCl电极制作工艺是阳极氧化3min、面积70mm^2。采用循环伏安法对电极所做的检测结果表明：电极间差异小于5％,具有很好的一致性;Ag电极适用电压为-1．35—1．15V,Ag／AgCl电极适用电压为-1．45～1．0V。     

豆浆在凝固过程中的动态流变特性研究

为了研究豆腐的凝固工序,实现豆腐的规格化和标准化生产,本研究对豆浆在凝固过程中的动态流变特性进行了研究,并进行了动力学分析。在凝固温度分别为75℃、80℃、85℃时进行动态时间扫描,得出豆浆的凝固过程由两段一级反应组成且符合连续一级反应模型;第一段反应速率远远大于第二段反应速率;根据弹性模量和黏性模量计算所得活化能分别为19.19×101 k J/mol和8.67×101 k J/mol;当温度小于70℃时,豆浆不能形成豆腐凝胶;当温度在75℃时,弹性模量G'和黏性模量G"相交,豆浆的凝胶温度为75℃。通过动态温度扫描得出豆浆的凝固过程可分为三个阶段:诱导阶段(65~70℃),弹性模量G'和黏性模量G"缓慢增大,豆浆体系中有絮状沉淀生成;加速阶段(70~92℃),弹性模量G'和黏性模量G"急剧增大;稳定阶段(温度大于92℃),弹性模量G'和黏性模量G"趋于稳定,凝胶反应结束,豆腐凝胶形成。