氯丙醇酯类化合物的风险评估与应对措施研究进展

氯丙醇酯类化合物是含油脂类食品中对人体健康具有危害性的污染物质,具有肾脏、生殖毒性及潜在的致癌性。氯丙醇酯是当前油脂中污染物领域的研究热点。氯丙醇酯主要产生于精制过程的脱臭步骤,目前对于其具体的反应机制研究尚不完全。针对国内外食品中氯丙醇酯的暴露情况、形成与降解机制、影响因素等关键点进行了的综述,总结归纳了现行有效的应对措施,为我国食品中该类污染物的监管措施提供理论基础。     

拟除虫菊酯农药的毒性研究综述

本文论述了拟除虫菊酯的活性和结构,并对其毒性问题进行了研究和综述。     

基于新型多壁碳纳米净化技术的UPLC-MS/MS法测定蔬菜中24种氨基甲酸酯类农药残留

应用新型多壁碳纳米净化技术,采用超高效液相色谱-串联四级杆质谱(UPLC-MS/MS)分析手段,建立蔬菜中24种氨基甲酸酯类药物残留量的检测方法。文章着重对样品的净化、浓缩、液相分离及串联质谱等相关检测参数进行了最佳化研究。样品经1%乙酸乙腈提取,再经MSNANO-V净化,经Accucore C18色谱柱(150 mm×2.1 mm,2.6μm),以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,以MRM方式进行定量分析。结果表明:各组分在各自浓度范围内线性关系良好,相关系数R2≥0.99,平均回收率均在70%~120%,相对标准偏差均≤15%。该方法用于蔬菜中氨基甲酸酯类药物残留的检测,具有准确、快速、简便、灵敏度高等优点,为蔬菜中氨基甲酸酯类药物残留的测定提供了新途径。