首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
文章检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
检索词:
出版年份:
从
到
被引次数:
从
到
他引次数:
从
到
提示:输入*表示无穷大
全文获取类型
收费全文
1篇
免费
0篇
专业分类
轻工业
1篇
出版年
2003年
1篇
排序方式:
出版年(降序)
出版年(升序)
被引次数(降序)
被引次数(升序)
更新时间(降序)
更新时间(升序)
杂志中文名(升序)
杂志中文名(降序)
杂志英文名(升序)
杂志英文名(降序)
作者中文名(升序)
作者中文名(降序)
作者英文名(升序)
作者英文名(降序)
相关性
共有1条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
麦谷蛋白源外啡肽研究进展
总被引:3,自引:0,他引:3
王修启
张兆敏
阎祥洲
陈杰
《食品与发酵工业》
2003,29(10):75-78,89
食物来源生物活性肽的研究受到了广泛的重视。选择适当的蛋白酶 ,水解麦谷蛋白 ,经分离纯化可以得到大量的外啡肽。文中综述了麦谷蛋白源外啡肽的分离与纯化、阿片活性评定及其生理功能。根据麦谷蛋白资源丰富、成本低 ,安全性好的特点 ,建议选择与胃蛋白酶和胰弹性蛋白酶酶学性质相近的微生物蛋白酶 ,工业化生产麦谷蛋白源外啡肽
相似文献
1
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号