人参牡蛎复合肽固体饮料的配方研究

以人参和牡蛎中的功效成分人参糖肽和牡蛎低聚肽为主要原料,白砂糖和柠檬提取物为辅料,对人参牡蛎复合肽固体饮料的配方进行研究。通过构建BALB/c小鼠注射环磷酰胺致免疫低下动物模型,考察人参糖肽和牡蛎低聚肽质量比1∶1和1∶3的条件下小鼠免疫器官指数、细胞免疫功能、单核-巨噬细胞吞噬功能、自然杀伤细胞活性,筛选两者的最佳配比,并以感官评价为考察指标,采用单因素试验对人参牡蛎复合肽固体饮料的配方进行优化。结果显示,人参牡蛎复合肽具有提高小鼠免疫力的作用,且主要原料1∶1配比效果更为显著;固体饮料最优配方为人参糖肽0.5 g、牡蛎低聚肽0.5 g、白砂糖3 g、柠檬提取物2 g。该研究为人参与牡蛎的综合开发利用提供重要依据。     

门户网站运行管理机制完善策略

门户网站运行管理机制实质上是指网站管理系统的内在联系和功能以及运行原理。这个运行管理机制主要表现为运行机制、动力机制以及约束机制。按照系统论分析,还能够对其更加细化,因此该文提出的门户网站运行管理机制完善策略包括构建独立完整的网站运行管理机构、完善保障政策制度、构建健全的信息维护发布机制和评议监督机制、建立门户网站完善的保障机制、制定和实施有关信息统计制度、构建"小门户、大子站"的组织格局、构建门户网站业绩考评体、打造门户网站品牌机制。     

不同干燥方式对黑茶品质的影响

目的 黑茶传统自然干燥工艺受天气、卫生、效率等因素局限,本文探讨黑茶采用现代机械干燥替代传统干燥的可行性。方法 以云南晒青毛茶渥堆叶为原料,采用不同干燥工艺(热风烘干、远红外干燥、炒干、微波干燥、光波干燥、微波光波混合干燥、晒干、晾干)制成黑茶。分析其感官品质、主要品质成分变化。结果 不同干燥方式加工的黑茶干茶色泽、汤色、叶底基本一致,香气和滋味相差较大。其中热风烘干的黑茶陈香突出,综合品质最高,其游离氨基酸含量较高。远红外干燥的黑茶滋味略带苦味,陈香较弱,其咖啡碱、儿茶素总量较低,滋味的浓度、协调度均不足。炒干的黑茶条索更紧结,香气带陈香较清新,滋味醇和,其可溶性糖、含量相对较高。微波干燥的黑茶滋味甜醇,稍带闷气,其可溶性糖、茶红素含量较高。光波干燥的黑茶茶滋味有甜醇风味及特殊香气,其游离氨基酸含量相对较高。微光波混合干燥的茶有甜醇味,香气略陈,其游离氨基酸、可溶性糖和咖啡碱的含量均介于微波与光波干燥之间,茶多酚的含量高于其他干燥方式。晒干的茶滋味涩,香气为日晒气,其游离氨基酸、可溶性糖含量较低,茶褐素含量高,儿茶素含量较高。晾干的茶滋味有涩味,口感低淡,其游离氨基酸、可溶性糖含量较低,茶褐素含量相对较高。 结论 结合感官品质和理化分析,黑茶加工干燥环节,热风烘干、炒干、微波干燥、光波干燥、微光波混合干燥等现代机械干燥方式可以取代传统的晒干和晾干方式。     

香格里拉地区山溪鲵仿生人工促繁初探

山溪鲵可作药用,野生资源逐渐减少,从山溪鲵人工养殖及孵化作了尝试探讨,提出一种山溪鲵人工促繁方法。     

AIX操作系统性能优化的研究及应用

在企业信息化建设过程中,小型机的应用越来越普遍,操作系统性能的优化和调整是企业应用系统稳定可靠运行的重要保证。针对小型机及AIX操作系统应用过程中出现的系统性能和效率低下的问题,对与AIX操作系统性能相关的几个方面和对应的优化方法分别进行了分析和研究,并对提出的优化方案进行了总结。     

IIR数字滤波器双线性设计的研究

双线性设计法是IIR数字滤波器四种设计方法中比较好也是最常用的一种方法。但是双线性变换是一种分式计算,计算量随滤波器阶次的增加而急剧增加,计算十分繁琐且极易出错。而用虚轴平移、比例、颠倒系数变换程序计算则既迅速又精确。     

H_2S对球罐的应力腐蚀及预防措施

一、概述随着我国石化工业的发展,研究发生在大型贮存球罐上的应力腐蚀问题显得越发重要。球罐的应力腐蚀除了球罐本身的先天条件不足外,(如焊缝较多,现场组焊,焊缝的冷却速度不易控制,残余应力较大等)也有使用中存在的问题。而在球罐的设计中对应力腐蚀问题     

水库除险加固工程混凝土防渗墙质量检测与成果分析

防渗墙是水工建设中较普遍采用的一种地下连续墙,是透水体防渗处理的一种有效措施。薄壁液压抓斗法防渗墙施工技术出现于20世纪90年代,此项技术适用于坚硬的土壤与砂砾石中成槽,成槽深度可达60m,此项技术不仅工程造价较低,而且工程施工效率较高。本文以方洲水库大坝除险加固工程实例,对混凝土防渗墙大坝截渗处理中的试验检测成果进行分析。     

优质青砖茶渥堆工艺优化

以鄂茶10号一芽二三叶嫩度原料加工青砖茶, 优化渥堆工艺参数。方法 以鄂茶10号一芽二三叶嫩度的绿毛茶为原料, 选用茶坯含水量、渥堆湿度和渥堆温度, 进行三因素三水平的正交试验, 通过对不同处理加工的青砖茶进行感官审评、色差测定以及儿茶素组分、可溶性糖、茶黄素、茶红素和茶褐素等品质成分含量的分析, 获得优质青砖茶渥堆条件。结果 渥堆参数设置为茶坯含水量40%左右, 渥堆温度45~50℃, 渥堆湿度70%~80%时, 所加工的青砖茶干茶色泽棕褐、汤色红明、滋味甜醇、陈香较高、感官品质较好。茶坯含水量低和发酵温度低不利于青砖茶陈醇品质的形成。渥堆过程中, 茶多酚和儿茶素组分等涩味物质含量大幅降低, 而茶黄素、茶红素和茶褐素等呈色呈味物质大量形成是其滋味醇和、汤色红明的重要物质基础。结论 采用正交试验优化得出一芽二三叶青砖茶渥堆工艺参数为: 茶坯含水量40%左右, 渥堆温度45~50℃, 渥堆湿度70%~80%。使用该工艺参数所制黑茶外形条索紧细, 色泽红褐, 陈香较高, 滋味甜醇。     

蚌埠闸扩建工程混凝土外观质量控制措施

蚌埠闸扩建工程地处安徽省蚌埠市西郊,是淮河干流上中游河道整治的重要工程,其主要作用是扩大蚌埠闸枢纽的泄洪能力,增加老闸抵御洪水能力,提高淮北大堤及蚌埠市防洪标准。扩建工程为12孔新闸,混凝土及钢筋混凝土为3.87万m~3。本文介绍蚌埠闸扩建工程施工建设中混凝土施工所采取的质量控制措施。