生姜在食品和医药领域的最新研究进展

姜为姜科（Zingiberaceae）姜属植物（Zingiber officinale Rose．）的根茎,是一种药食同源植物,应用广泛。本文综述了近年来有关姜的化学组成以及姜的提取物或有效成分在食品和医药领域的最新研究进展。     

柏子仁化学成分、药理活性及临床应用的研究进展

本文对柏子仁近年来在化学成分、药理活性以及临床应用等方面的研究进行综述,为中药柏子仁的进一步开发利用奠定基础。     

当归提取物的体外抗菌活性评价

目的：对当归进行体外抗菌活性评价,初步探讨其作用机制。方法：采用加热回流法制备当归提取物;用微量肉汤稀释法测定其抗菌活性（MIC）;用扫描电镜法观察用药前后测试菌的形态变化,用比色法测定用药后测试菌脱氢酶的活性变化。结果：鲜当归须状根、干燥当归身和尾的丙酮提取物具有抑制6种测试菌生长繁殖的活性,MIC分别为1．25、0．625和0．625g·L-1,鲜当归尾的丙酮提取物和干当归须状根的水提取物对部分测试菌具有抗菌作用,MIC均为1．25g·L-1扫描电镜结果显示,当归丙酮提取物处理后的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均出现细胞壁破裂和内容物外溢;另外,当归丙酮提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌脱氢酶的活性有影响,随着提取物浓度的提高,脱氢酶活性逐渐减弱。结论：当归的丙酮提取物对所选测试菌普遍具有抗菌活性,其抗菌机制可能与破坏细胞壁的完整性以及抑制脱氢酶活性有关。     

侧柏球果体外抑菌作用初探

目的：观察侧柏球果乙醇提取物的体外抑菌活性。方法：运用渗漉法提取并制备石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水萃取物,用滤纸片法对粗提物及各萃取物进行粗筛,有抑菌作用的萃取物进一步用微量肉汤稀释法测定其最低抑菌浓度（MIC）。结果：侧柏球果乙醇提取物及石油醚和乙酸乙酯萃取物具有抑制金黄色葡萄球菌等3种孳兰氏阳性菌和大肠埃希菌等3种举兰氏阴性菌生长繁殖的活性,乙醇提取物抑菌作用最强,对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌和肺炎克雷伯菌的MIC均为19．6μg·mL-1,对地衣芽孢杆菌、无乳链球菌和铜绿假单胞菌的MIC均为39．1μg·mL-1;石油醚萃取物对6种测试菌的MIC均为78．2ug·mL-1,乙酸乙酯萃取物对铜绿假单胞菌的MIC为625μg·mL,对无乳链球菌和肺炎克雷伯菌的MIC为312．5ug·mL-1,对其余3种测试菌的MIC为156．3ug·mL-1结论：侧柏球果乙醇提取物及石油醚和乙酸乙酯萃取物能湿著抑制金黄色葡萄球菌、地农芽抱杆菌、无乳链球菌、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌和铜绿假单胞菌的生长繁殖。     

当归石油醚部位化学成分研究

研究当归石油醚部位的化学成分。利用硅胶、Sephadex LH-20柱色谱法分离当归石油醚部位的化学成分,并根据波谱数据和理化性质鉴定其结构。结果：分离得到7个化合物,分别鉴定为：阿魏酸松柏酯（1）、Z-6,7-二羟基藁本内酯（2）、发卡二醇（3）、阿魏酸（4）、β-谷甾醇（5）、胡萝卜苷（6）和3S-丁基苯酞（7）。     

陆英果实多糖的提取与含量测定

利用水提醇沉法从陆英果实中提取多糖,并应用分光光度法对多糖含量进行测定。样品溶液经0．2％蒽酮-硫酸溶液显色,在582nm处测定其吸光度,多糖含量为3．86％,测定结果的RSD值为3．76％（n=5）。结果表明,供试液在4h内显色稳定,重现性好,平均回收率为102．55％,RSD值为2．51％（n=3）。