综合勘察技术在岩土工程勘察中的应用及其桩基础选型分析

综合勘察技术手段在岩土工程勘察的施工和设计当中起着重要作用,其能够准确掌握岩土内部的状态和分布情况,以此为建筑工程的施工设计图纸提供相关的数据支撑和帮助。本文主要探究了综合勘察技术在岩土工程勘察中的应用分析,并分析对基础选型产生的影响。     

应用卤虫对餐前原料进行快速检毒的探讨

应用孵化好的Ⅱ—Ⅲ期元节卤虫,在含有毒物的溶液中泳动频率减慢的中毒特点进行餐前食物中检验是否含有化学毒物。并求出 DDV、乐果、氧化乐果、敌杀死、安眠酮、速可眠、As_2O_3、砷酸钠、亚砷酸钠、HgCl_2、Hg(NO_3)2、NaNO_2、KCN、NaCN 等十四种化学毒物能致使卤虫中毒的最低限值——中毒阈值。以此中毒阈值做为标准,衡量食物中是否有毒,进行了安全可靠性评价。认为在餐前检毒工作中,如果卤虫不发生中毒,那末食物中肯定不含有上述十四种化学毒物。而且讨论了,在无特殊情况下,如果应用卤虫检验餐前食物原料,卤虫不发生中毒,则该食物是十分安全可靠的,该方法即节时,又省力,对毒物的覆盖面宽,(可以弥补熟食品就餐前一一用检毒管检毒的不足及单一性)易于操作,优于经典化学分析方法,是否可做为对所有毒物进行检毒的初筛方法还有待于更充分的证实。     

低剂量辐照鲜核桃冷藏期的生理与品质变化

以‘辽核2号’鲜核桃为试材,经0(CK)、0.075、0.100、0.300、0.500 kGy低剂量~(60)Сογ射线辐照处理,采用PE30包装袋包装后于(0±1)℃贮藏,测定冷藏期间相关生理及品质指标的变化,筛选适宜的低辐照剂量。结果表明,0.300 kGy和0.500 kGy辐照处理有效提高鲜核桃的好果率,减少O_2的消耗和CO_2的生成,延缓粗蛋白和粗脂肪的降解,降低油脂过氧化值:抑制冷藏后期脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的积累,减少冷藏初期的乙烯释放量,保持其冷藏期间较好的品质。结合各指标变化和生产实际,选取0.300 kGy~0.500 kGy为鲜核桃冷藏适宜剂量范围。     

芝麻酚对鱼油酸奶品质及氧化稳定性的影响

摘 要：目的 开发含二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)鱼油的强化型酸奶，探究芝麻酚对鱼油酸奶品质及氧化稳定性的影响。方法 将含芝麻酚的鱼油乳液应用于发酵酸奶中，通过分析酸奶的感官评价、pH、持水力、质构特性、流变特性、自由基清除活性、脂质氧化产物和DHA保留率的变化，探究芝麻酚对鱼油强化酸奶发酵品质和氧化稳定性的影响。结果 鱼油乳液的添加对酸奶的pH和自由基清除活性无显著性影响，但降低了感官评价、持水力、硬度、4℃恒温粘度、储能模量、损耗模量和4~30℃变温粘度，加速了脂质氧化。芝麻酚的添加未显著改变含鱼油酸奶的pH，增加了感官评价、持水力、硬度、4℃恒温粘度、储能模量、损耗模量和4~30℃变温粘度，提高了自由基清除活性、脂质氧化稳定性和DHA保留率(81.19%)。结论 添加300 μM芝麻酚显著改善鱼油酸奶的品质，并提高了酸奶的抗氧化功效，为DHA酸奶产品的开发提供了理论参考。