不同含盐量挂面食品的离子释放与存留研究

运用等离子体发射光谱仪和离子色谱仪检测干基挂面及其煮制后的钾离子、钠离子在固液两相中的含量。煮制之后,钠存留率与干基挂面横截面积呈线性正方向关系,钠流失率与干基挂面横截面积呈线性反方向关系;与之相反,钾存留率与干基挂面横截面积呈线性反方向关系,钾流失率与干基挂面横截面积呈线性正方向关系。干基挂面横截面积对钠元素溶出行为的影响程度显著高于其对钾元素溶出行为的影响。碳酸钾与面粉成分之间的作用显著强于氯化钠与面粉成分之间的作用。研究结果可为食品材料的无机离子检测、居民的钾/钠摄入量控制提供一定的方法和依据。     

碱土及锰系复合氧化物担载Fe-K催化剂的费-托合成性能

制备了铝氧化物(Al-O)基体分别与Mn或碱土元素构成的复合氧化物型高温钝化系列载体,担载Fe-K后制成Fe-K₂O/MAl₂O₄ (M为Mg、Ca、Sr、Ba、Mn)催化剂,用于费-托合成反应。采用X射线粉末衍射(XRD)、电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)、N₂物理吸附、CO₂化学吸附 程序升温脱附(CO₂-TPD)、场发射电子显微镜等分析方法表征了Fe-K₂O/MAl₂O₄催化剂的物理化学性质。采用固定床加压反应器进行了催化剂的合成气费-托转化催化性能评价。结果表明：不同元素种类(Mg、Ca、Sr、Ba、Mn)造成Fe-K₂O/MAl₂O₄催化剂的CO₂-TPD高温脱附峰面积占总脱附峰面积百分比、高温脱附峰温度等出现显著差异。对Fe-K₂O/MAl₂O₄催化剂来说,表面碱性位的碱性越强,则催化剂的活性越高。发现所制备的5种Fe-K₂O/MAl₂O₄催化剂的C₂~C₄烯/烷比、C-C偶合能力、低碳烯烃烃类选择性均与其CO₂-TPD高温脱附峰温度大致呈反向关系,即当CO₂-TPD高温脱附峰温度越高时,三者的数值将趋于越低。CO₂-TPD高温脱附峰温度位于669～692 ℃的Fe-K₂O/Mg Al₂O₄、Fe-K₂O/MAl₂O₄催化剂比位于744～749 ℃的Fe-K₂O/CaAl₂O₄、Fe-K₂O/Sr Al₂O₄、Fe-K₂O/BaAl₂O₄催化剂更有利于促使反应生成低碳烯烃。     

费-托合成制烯烃铁基催化剂的锆(铬)酸锌载体效应

制备了Fe/K、铬酸锌型载体担载Fe/K、锆酸锌型载体担载Fe/K以及参比催化剂沉淀铁等4种催化剂。使用XRD、ICP-OES、氮气物理吸附、场发射电子显微镜、二氧化碳化学吸附程序升温脱附等手段对催化剂进行物化表征。在固定床加压反应器上测试了催化剂的合成气费-托反应性能。结果表明：与参比催化剂沉淀铁相比,锆酸锌型载体担载Fe/K的催化剂可将C= 2—C= 4烃类选择性提高55%;催化剂表面的中等强度碱性位具有促进 C-C偶合、抑制加氢的作用,强碱性位则具有抑制C-C偶合、促进加氢的作用。费-托合成制低碳烯烃铁基催化剂的设计需要注重这2种不同强度表面碱性位的制衡问题。