马铃薯泥面条制作工艺优化及品质分析

为保留马铃薯的风味和营养成分,提高面条品质,加快马铃薯主食化进程,采用马铃薯泥和小麦面粉复配制作马铃薯泥面条。以感官评分为评价指标,结合单因素实验和正交试验,进而得到较优的马铃薯泥面条加工工艺。结果表明,在马铃薯泥占比50%的条件下,面条的较佳加工工艺参数为:面团醒发温度20 ℃、醒发时间30 min。复配改良剂最佳配方为:谷朊粉添加量3%、魔芋粉添加量1%、单甘酯添加量1%。该条件下制作的马铃薯泥面条品质较好,感官评分达90.1分。研究表明,在小麦面粉中加入马铃薯泥,所制备面条品质降低,但适当的添加改良剂可在一定程度上提升马铃薯泥面条品质。     

大哈拉军山组在伊犁微板块形成演化中的作用

伊犁微板块位于古亚洲构造域天山-兴蒙成矿带的西段,经历了漫长复杂的构造演化过程,尤其是早石炭世洋陆转化阶段,为该地区大规模成矿活动提供了极为丰富的背景条件.通过2003～2004年在伊犁地区开展的1:5万区调成果,从岩石学资料进行研究,确定早石炭世大哈拉军山组是洋陆转换的关键时期,是北天山洋和南天山洋相对俯冲的产物.     

微波辅助提取枇杷叶中总黄酮的工艺研究

以枇杷叶为原料,考察了枇杷叶中总黄酮提取率的主要因素。在单因素实验基础上,通过正交试验优化了提取总黄酮的工艺条件。结果表明,最佳工艺条件为：乙醇体积分数60％,料液比1：25（g／mL）,微波时间7min,微波温度65％,在此条件下枇杷叶中总黄酮的提取率达16．24％。     

含磷废水的危害及治理方法研究现状

本文主要介绍含磷废水的处理方法,简单描述了含磷废水的特点及危害.     

中国北方皮革城推介座谈会在广州举行——辽宁阜新打造中国北方最大的皮革城

12月2日。辽宁省阜新市在广州召开以“自然环保财富共赢”为主题的“辽宁阜新中国北方皮革城推介座谈会”。来自广东、河北、浙江、福建等地的一百多位皮革加工企业家与阜新市政府负贵人就皮革加工产业进行了广泛交漉和探讨。