采用CAN总线的生物安全实验室负压测量系统设计

本文设计了一种适用于生物安全实验室负压测量系统,该系统由压力传感器MPX2010DP、信号调理电路,A/D转换和CAN收发器组成,以STC89C52RC单片机为核心,进行压差信号的检测、采集、转换、处理和发送.实验结果表明该压差测量系统的分辨率小于1Pa.     

基于UPLC-MS/MS的3 个李品种果实初生代谢物分析

以蜂糖李、空心李和脆红李果实为试材，采用超高效液相色谱-串联质谱技术对其初生代谢物进行定性和定量分析；并通过主成分分析、正交偏最小二乘判别分析和样本相关性分析等方法，比较各品种之间的差异代谢物，及通过京都基因与基因组百科全书富集分析，解析代谢通路之间的差异。结果表明：3 个李品种果实共检测到12 类307 种代谢物，主要包括氨基酸及其衍生物、核苷酸及其衍生物、有机酸、糖类、醇类、游离脂肪酸等代谢物。蜂糖李与脆红李之间的差异代谢物有70 种，其中43 种物质相对含量上调，27 种下调，分别占61.43%和38.57%；差异显著的代谢途径有5 条，分别是代谢通路、氨基酰-tRNA生物合成通路、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的生物合成通路、硫代葡萄糖苷的生物合成通路和赖氨酸降解通路。蜂糖李与空心李之间的差异代谢物有96 种，其中84 种物质上调和12 种物质下调，分别占87.50%和12.50%；差异显著的代谢途径有1 条为色氨酸代谢通路。空心李与脆红李之间共检测到75 种差异代谢物，其中19 种上调，56 种下调，分别占比为25.33%和74.67%；差异显著代谢途径有2 条分别是嘌呤代谢通路和硫代葡萄糖苷生物合成通路。     

不同薄膜包装对火龙果贮藏品质和生理特性的影响

为研究不同薄膜包装对火龙果贮藏品质及生理特性的影响,以‘紫红龙’火龙果为试材,采用聚乙烯保鲜袋（Polyethylene,PE）、聚氯乙烯保鲜袋（Polyvinyl chloride,PVC）、聚乙烯微孔保鲜袋（Polyethylene microporous,WK）3种薄膜包装对果实进行处理,包装后于(6±1) ℃下进行贮藏。结果表明:与对照（CK）相比,不同薄膜包装均能延缓火龙果果实的失重率及腐烂率上升,并推迟呼吸高峰的出现,抑制火龙果可溶性固形物（Total soluble solids,TSS）、可滴定酸（Titratable acid,TA）、可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C（Vitamin C,V_C）和还原型谷胱甘肽（Glutathione,GSH）含量的下降,减少丙二醛（Malondialdehyde,MDA）、超氧阴离子（O₂·?）的积累,提高超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶（Catalase,CAT）和过氧化物酶（Peroxidase,POD）的活性。其中,在贮藏30 d时,CK、PVC、WK、PE组的火龙果腐烂率分别为44.44%、33.33%、22.22%、11.11%。采后用PE薄膜包装处理火龙果的保鲜效果最好,可以有效延缓火龙果采后果实品质劣变,更利于果实货架品质的保持。     

外源草酸对采后‘蜂糖李’果实软化和细胞壁降解的影响

为探讨外源草酸处理对采后李果实软化进程的影响,以‘蜂糖李’果实为试材,采用5 mmol/L草酸(oxalic acid, OA)溶液浸泡处理10 min,以蒸馏水浸泡处理10 min为对照(CK),自然晾干后置于室温(25±1)℃条件下贮藏20 d。分析果实硬度、纤维素、原果胶和可溶性果胶含量的变化以及多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase, PG)、果胶甲酯酶(pectin methylesterase, PME)、纤维素酶(cellulase, Cx)、β-半乳糖苷酶(β-galactosidase, β-Gal)、α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-arabinofuranosidase, α-L-Af)和木葡聚糖内糖基转移酶(xyloglucan endotransglucosylase, XET)活性。结果表明,外源OA处理能使‘蜂糖李’果实保持较高的硬度,延缓原果胶和纤维素含量的下降以及可溶性果胶含量的增加,抑制果实PG、PME、Cx、β-Gal、α-L-Af和XET活性上升。果实硬度与原果胶、纤维素、可溶性果胶含量、Cx、β-Gal、XET和α-L-Af活性均...     

强制内循环罐的流体特性与结构设计之探讨

本文依据流体力学原理，对强制内循环罐的循环特性、搅拌循环量、循环速度、加热室、消耗功率等方面进行计算，以期对设备设计和选型、结晶操作提供帮助。生产结果表明，设计良好的该型罐比夹套罐节能50％，大颗粒味精的结晶速度提高100％。     

味精工业连续结晶的理论模型与运行设计

本文结合工业实际,对大颗粒味精的连续结晶操作进行理论模型与运行工艺的可行性研究。试运行结果表明：20m^3内循环罐及工艺比通常间歇结晶,大颗粒味精除种产量637kg／h,成品产量660kg／h,耗汽4．5t/T成品,同比成品产量提高37％,较大幅度提高生产效率,在国内首次实现大颗粒味精连续结晶的工业试运行生产。     

新型双效结晶罐的设计与操作

本文根据味精工业结晶过程的实际情况,以高效节能、强化传质为目的而设计的新型双效结晶罐,应用二次蒸汽较小的有效温差（△tm=15℃）作用下能正常沸腾、良好循环,进行大颗粒味精的结晶操作,使结晶工序每t成品耗汽2．4t／t,节能约50％,成品节能效益达400元／t。     

基于UPLC-MS/MS的不同产地蜂糖李果实初生代谢差异分析

采用超高效液相色谱-串联质谱技术对贵州省3个产地的蜂糖李果实初生代谢物进行代谢组学研究，通过主成分分析、正交偏最小二乘判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA）等多元统计分析和代谢途径分析，探讨产地对蜂糖李初生代谢产物的影响。实验共鉴定出307种代谢物，分析发现产地对蜂糖李代谢物的种类和含量均有影响。良田蜂糖李相比六马蜂糖李存在13种差异代谢物，惠水蜂糖李相比六马蜂糖李、良田蜂糖李都存在49种差异代谢物。同时OPLS-DA结果表明，不同产地蜂糖李区分明显，均有显著样本聚集区，说明产地对蜂糖李初生代谢的影响很大。代谢通路分析发现，不同产地间蜂糖李初生代谢差异机制主要在于氨基酸类物质的代谢，对氨基酸类物质的影响最为显著。本研究可为蜂糖李产地鉴别提供理论依据，为蜂糖李产地溯源提供一定参考。