变温条件下颗粒煤吸附甲烷微生物降解能力实验

从煤矿回风巷土壤中分离出1株TypeⅠ型Methylomarinum属甲烷氧化菌,利用微生物降解颗粒煤吸附甲烷实验装置,研究了该菌在高瓦斯压力、低氧含量静态环境中甲烷降解率随降解时间增加的变化规律,以及环境温度变化对其甲烷降解效能的影响。实验结果表明:甲烷降解率随着降解时间的增加而增大,表现为前期快速增大而后缓慢增大,最终趋于一定值,并满足关系式y=ax2+bx+c;不同氧气浓度环境下由于甲烷氧化菌代谢机制的不同,甲烷降解率呈现较大差异;在温度15～40℃内,甲烷降解体积随着温度的升高先增大而后迅速减小,符合关系式y=ax3+bx2+cx+d。     

玉米秸秆Lentinula edodes发酵液清除·OH主效物质分析

对Lentinula edodes在玉米秸秆木质纤维素基质中液体培养的胞外液清除羟自由基(·OH)主效物质及其清除能力进行了研究.结果表明:L.edodes在木质纤维素基质上的培养胞外液具有较高的·OH清除作用,其清除率最高达69.32%;粗多糖为最主要的胞外·OH清除物质,其清除率最高可达54.19%,占整个胞外液·OH清除效率的作用比例为78.17%;粗蛋白为另一重要的胞外·OH清除物质,其清除率最高可达27.17%,占整个胞外液·OH清除效率的作用比例为39.38%.粗多糖及粗蛋白成分共同构成L.edodes胞外清除·OH的主效物质.     

花生粕混合菌发酵产挥发性物质的初步探索

对花生粕进行混合菌发酵,通过感官评价发酵醪确定适宜的混合菌发酵条件,采用同时蒸馏萃取法提取挥发性物质,并通过气相色谱法进行分析。初步确定花生粕基质料液比为0.6∶1、混合菌最佳组合为A+C(配比3∶1)、最佳蒸馏萃取温度为90℃。同时蒸馏萃取法是提取挥发性物质的有效方法,提取条件和气相色谱条件有待进一步探索优化。     

漆酶在食品工业中的研究与应用进展

漆酶在食品工业中的研究与应用正日渐广泛与深入。率先对该领域的众多成果进行了整理,对漆酶在饮料加工、食药用菌生产、食品分子交联、植物食品保护等方面的重要作用进行了分类综述。