盘式永磁调速器在离心负载下的调速性能

对盘式永磁调速器建立3D瞬态涡流场数值模型,研究永磁调速器在离心负载下的调速性能以及导体盘材料和厚度等因素对调速性能的影响机理。研究结果表明,永磁调速器驱动离心负载时,输出转速和力矩随着气隙非线性变化。在调速过程中,存在输出转速与力矩随气隙变化剧烈的区域,导致调速精度降低。将导体盘材料由铜改成铝可以使调速过程更加平稳。存在一个铜导体盘厚度值,对应输出转速和力矩随气隙变化最为剧烈,调速性能最差。对于调速精度要求高的场所,选取的铜导体盘厚度应当远离这个值,或者选用铝导体盘,以获得更好的调速性能。     

菠萝皮渣糯米果酒发酵中成分变化及抗氧化研究

以菠萝皮渣为原料,进行糯米果酒发酵,研究菠萝皮渣糯米果酒在发酵过程中维生素C、黄酮、多酚、蛋白质、糖、游离氨基酸和金属离子等成分变化,以及果酒抗氧化能力。研究结果表明:菠萝皮渣糯米果酒发酵过程中维生素C含量先降后升,然后又降低至最低0.40 g/L。黄酮含量先增加后降低;多酚含量迅速降低后升高,然后降低至0.59 g/L后维持稳定。蛋白质含量迅速升高,然后维持稳定。蔗糖在整个发酵过程中逐渐降低,葡萄糖和果糖含量呈先降后升又降,分别降低了56.09 g/L和38.61 g/L。17种氨基酸含量在发酵结束后与发酵开始相比均有增加,总氨基酸含量达2.78 g/L。铁离子含量先减少,然后上升;铜离子含量变化较小,发酵结束后铁离子和铜离子含量较低,分别为2.46 mg/L和0.07 mg/L。菠萝皮渣糯米果酒发酵过程中ABTS+自由基、DPPH自由基清除能力呈先上升后下降,DPPH自由基和ABTS+自由基清除能力较强,IC50值分别为19.33 g/L和34.00 g/L。     

大断面岩石平巷快速掘进施工机械化作业线

介绍平顶山矿务局十三矿西大巷快速掘进设备配套最佳方案的选取过程及其经济效益分析。     

大连市城市应急供水预案探讨

大连市是我国北方严重的资源性缺水城市,在特枯水年或连续干旱年,无法保证城市正常供水。为特枯水年或连续干旱年保证大连市的社会经济发展的需水要求,本文介绍了大连城市供水应急对策规划和应急供水预案。     

对在校大学生恋爱现象的理性思考

对于当前普遍存在的在校大学生恋爱现象,教育工作者应当面对现实,在准确把握学生思想及心理实际的基础上分析大学生恋爱的利弊,表明态度,积极引导,传道解惑,同时规范管理制度,以促进大学生的健康成长。     

改性菠萝皮渣膳食纤维添加对饼干品质的影响

为研究改性菠萝皮渣膳食纤维对饼干品质的影响,以改性菠萝皮渣膳食纤维为原料,添加到饼干中,测定饼干面团流变特性、饼干的理化性质以及感官特性。结果表明:随着改性菠萝皮渣膳食纤维添加量的增加,面团的弹性和黏性逐渐增加,呈现出弹性流体特性;饼干硬度、脆性和咀嚼性增加,弹性和回复性减小;饼干的明度和亮度降低,黄色调下降,红色调上升,颜色相对偏暗。当改性菠萝皮渣膳食纤维添加量为7%时,饼干品质最佳,饼干硬度为3158.73±46.30 g,脆性为2648.08±49.62 g,弹性为0.33±0.04,咀嚼性为3834.66±72.57 g,回复性为0.18±0.02,口感较适宜,感官评分为78.8±3.4分,接受度最好。     

五个产地荔枝核中药饮片抗氧化活性研究

为了比较五个产地荔枝核中药饮片的体外抗氧化活性,分别采用DPPH法、ABTS法和总抗氧化能力测试法(T-AOC)对5个产地荔枝核的90%乙醇提取物进行抗氧化活性测定,同时对其中的活性成分包括多酚、黄酮和皂苷及其含量与抗氧化活性的相关性进行了初步分析。结果表明:广东惠东荔枝核中多酚和黄酮含量最高,其次为阳西荔枝核,广西灵山荔枝核多酚和黄酮含量均最低;阳西荔枝核中皂苷含量最高,其他产地皂苷含量从高到低依次为广东惠东、从化、东莞和广西灵山。各产地荔枝核提取液对DPPH自由基的清除率差异均不显著,而对ABTS+自由基的清除率差异显著,其中广东阳西荔枝核的清除能力最强,总抗氧化能力测定结果表明广东从化荔枝核抗氧化能力最强,广西灵山荔枝核最弱。活性物质与抗氧化活性相关性分析表明多酚、黄酮和皂苷均与抗氧化活性呈现一定的正相关。     

基于IPM失真的中和调整方法

本文介绍了中和电路的原理和调整方法,简要分析了IPM失真的特点,以及大功率短波发射机射频功放末级中和效果对IPM失真的影响,介绍了一种通过调整IPM失真最小达到最佳中和的新方法。     

龙眼果肉微波干燥特性及干燥模型研究

探讨不同微波功率密度(P/m)对龙眼果肉干燥过程中水分比MR、失水速率及干燥时间的影响,结果表明龙眼果肉微波干燥是内部水分扩散控制的降速干燥过程。采用7种常见食品薄层干燥模型对试验数据进行非线性拟合,通过比较决定系数R2、均方根误差RMSE、卡方χ2,结果表明Midilli模型是表述龙眼果肉微波干燥的最优模型。对不同微波功率密度下的有效扩散系数Deff及活化能Ea进行求解,结果表明有效扩散系数Deff随功率密度的增大而增大,Deff的值介于0.7057×10-9～1.8×10-9m2/s之间,平均活化能为1.266W/g。     

紫薯软糖加工工艺的研究

以新鲜紫薯,白砂糖,饴糖为主要原料,通过对凝胶剂的复配及紫薯软糖生产工艺的研究,得出制取紫薯软糖的最佳配方为:紫薯浆用量300 g,总糖用量50 g,淀粉添加量10 g,柠檬酸添加量0.4 g;确定在65℃条件下干燥3 h后继续在40℃条件下干燥9 h,得到的紫薯软糖酸甜爽口,质地均匀,薯香风味浓郁,咀嚼性良好。