上海市技术革新成果展览会点滴

八三年底的上海市技术革新成果展览会,共有展品725项。它是从八○年以来,广大职工已实现的九万多项技术革新成果中推选出来的。内容包括各种加工手段;提高产品质量,改善产品性能;产品升级换代,增加花色品种;节约能源、原材料,降低消耗;治理三废,综合利用;改善劳动条件;提高劳动生产率等。这里只简单介绍机械制造工艺方面的革新内容,供读者参考。一、液压件阀体铸件铸造流道工艺上海液压件铸造厂阀体流道采用铸造法成形,代替了原切削加工成形。阀体流道要求液体流动畅通无阻,因此流道表面需光滑、无剥落物,采用一般铸造方法不能达到上述要求,只得借助于切削加工,从而增加了许多工艺孔(图1a)。这不仅费工、费料,而且增加了液体渗漏的机会。该厂铸造QC小组通过大量试验,掌握了铸造工艺参数,同时改用呋喃Ⅲ型粘结剂做泥芯骨架(见图     

内肽酶与端解酶水解花生粕蛋白的研究

利用内肽酶与端解酶对花生粕蛋白的水解进行了研究,并分析了不同水解时间氨基酸含量的变化。     

食品膨化技术及其应用

膨化技术作为一种新型食品生产技术,正逐步在食品工业中得到广泛的应用。目前膨化食品的生产技术主要包括挤压膨化技术和高温膨化技术２种类型。本文主要介绍了挤压膨化技术和高温膨化技术的膨化机理、生产工艺和流程以及它们在膨化休闲小食品生产中的应用;并对膨化食品的研究开发和微波膨化、烘焙膨化、真空油炸等新型食品膨化技术及其发展趋向进行了讨论。     

磷酸盐在食品工业中的应用

磷酸盐是目前使用最广泛的食品品质改良剂。本文主要介绍了磷酸盐品质改良剂在食品工业中的广泛应用及其对食品品质改良的作用机理,并对其发展前景进行了展望。     

复合酶水解花生粕蛋白工艺研究

通过对复合蛋白酶和复合风味酶水解花生粕蛋白的比较 研究,得出复合蛋白酶具有良好的水解效果,并进一步综 合利用两种复合酶,研究出了国际领先水平的花生粕蛋 白水解工艺。     

骨损伤修复用硫酸钙及其无机复合材料的研究进展

创伤、骨肿瘤、关节置换术等引起骨缺损的修复是目前临床治疗的难点和研究热点领域, 寻找理想的骨修复材料已经成为该领域的重点研究方向。硫酸钙骨水泥作为骨修复材料已有百余年历史, 有着显著的优势。但其降解过快的缺点影响了治疗效果, 限制了应用范围。本文对硫酸钙的理化特性、晶粒形貌与晶型控制、合成方法等进行了系统介绍, 总结了硫酸钙与羟基磷灰石、生物玻璃、磷酸钙和硅酸钙复合材料及其性能研究的新成果, 并提出了克服硫酸钙作为骨修复材料的缺点的若干方法。     

云媒体智慧城市电视平台建设

本文介绍了江苏有线云媒体智慧城市电视平台的建设,该平台整合了城市政务数据中心、各部委办局数据系统与广电云媒体电视平台资源,基于Web的B/S架构建设,通过高清双向电视顶盒,为广大市民提供了个性化的个人信息服务.平台还对各数据孤岛进行的深入整合、挖掘和筛选,实现了用户信息与机顶盒的绑定、定时在电视界面推送信息与短信、实时通知等功能,极大地提升了用户体验.     

云媒体电视双向化广告系统建设

本文介绍了江苏有线云媒体电视双向化广告系统,该系统是构建在广电网络、云媒体电视平台基础之上,融合了互联网双向化概念的一项新电视广告形态。通过机顶盒终端收集广电基础网全用户行为信息,并传送至云端行为分析系统进行处理、智能分析、存储,广告投放模块按照分析结果对全网用户进行对应的精准广告投放,提高了广电广告利润、广告运营水平,提升了业务的附加值,打造出了全新的电视广告运营方式。     

酶法水解鲢鱼蛋白及其水解液合成酱类香味料的研究

以内切酶和外切酶对鲢鱼蛋白进行了分步水解,得到较高水解度的水解蛋白,并以该水解物为原料,利用美拉德反应制取酱类香味料。结果表明,经酶解后的水解液能获得理想的酱类香味料,从而大大提高了水解动物蛋白的使用价值。     

花生粕蛋白酶解液Maillard反应合成肉类香味料的研究

研究花生粕蛋白水争液结合其它前体物质通过Maillard反应合成肉类香味料,结果表明,脱毒后的花生粕蛋白深度酶解液中,添加适量维生素、半胱氨酸、葡萄糖等物质,在pH5-5.5,115℃,60min,可造成理想肉类香味料,其稀释倍数高达500倍。