复合酶法制备植物小分子肽的研究

以大豆蛋白、花生蛋白为原料进行合理配比后,采用动态超高压均质预处理,再采用复配酶(木瓜蛋白酶与胰蛋白酶)和复合风味蛋白酶进行两步复合酶解.结果显示,超高压均质后,酶解度可提高2%-3%.最优条件为:超高压均质压力为60MPa;木瓜蛋白酶和胰蛋白酶按1:1复配,复配酶水解温度60℃,pH6.5,酶用量250U/g,底物浓度5%;复合风味酶水解温度55℃,pH6.0,酶用量200U/g.高效液相凝胶色谱法测定纯化后的小分子肽,分析表明分子量主要集中在3000Da以下.     

粗壮脉纹孢菌发酵制备高活性膳食纤维的研究

以豆渣为原料,研究了微生物发酵法制备高活性豆渣膳食纤维的工艺。该工艺产品与非发酵同类产品相比,发酵膳食纤维的可溶性纤维含量和持水性均有较大提高,其中可溶性膳食纤维含量为26.38%,持水力为8.91,发酵膳食纤维经动态超高压均质处理后,其可溶性膳食纤维含量可提高到41%左右,制备工艺简单易行、无污染。     

虚拟化与虚拟技术应用

20世纪90年代以来,随着对电脑硬件和操作系统需求的日益增加,虚拟化的概念被越来越重视。由于虚拟技术的特殊内涵,它与业界流行的云技术密切相关,企业向云生态发展,实际上就是向虚拟化发展。虚拟技术可以简化IT管理,为企业创造更有利的价值,因此虚拟技术必将成为未来的发展趋势。文中对虚拟化以及虚拟技术的应用进行了分析和探讨。     

云计算技术浅析

云计算是一种按使用量付费的模式,该模式能提供可用的、便捷的、按需的网络访问,以进入可配置的计算资源共享池。这些资源能够被快速提供,而只需投入很少的管理工作,或与服务供应商进行很少的交互。云计算的到来,意味着用户将不再被地理位置所限制,而且不再被所使用的设备所限制。文章中对云计算技术进行了简单分析。     

黄姜茎叶中总黄酮的提取工艺研究

采用超声渡法提取黄姜茎叶中的总黄酮类物质,在考察各影响因素的基础上设计正交实验,得出其提取最佳工艺条件.实验结果表明:黄姜茎叶总黄酮超声波提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为85%,料液比(g/mL)为1:30,超声波提取时间为60min.并采用紫外分光光度法测定其总黄酮含量,得率可超过1.7%.     

枯草芽孢杆蔚BS-05产纤维素酶条件的研究

以实验室筛选的枯草芽孢杆菌产纤维素酶菌株BS-05为出发菌株,对其产纤维素酶条件进行了研究。实验结果表明,菌株BS-05产纤维素酶的最佳条件是:以2%的CMC-Na为碳源,2%的蛋白胨和2%的酵母粉为氮源,产酶培养基初始pH为7,装液量为60mL/250mL,接种量5%,在37℃,150r/min下培养48h。在此条件下,该菌株产酶能力最强,羧甲基纤维素酶活力CMCA达195.46U/mL,滤纸酶活力FPA达174.52U/mL。     

毛木耳蜜饯加工工艺研究

以毛木耳为原料,制备毛木耳蜜饯。采用多次糖煮及冷冻处理,进行正交试验设计,考察了糖液浓度、料液比、糖煮温度、时间、冷冻温度、时间和浸渍时间等因素对蜜饯风味品质的影响,确定了毛木耳蜜饯的最佳加工工艺条件为:糖液浓度65%,料液比1:2,糖煮温度160℃,时间10min,冷冻温度-15℃,时间8h,浸渍时间8h。     

酸角果肉多糖的提取工艺优化研究

采用热水浸提法提取酸角果肉中多糖,通过四因素三水平正交实验设计,研究料液比、温度、pH以及提取时间等因素对酸角果肉多糖得率的影响.结果表明,此法提取酸角果肉多糖的最优条件为:料液比1:15,pH6.0,提取温度90℃,提取时间120min,提取次数2次,在此条件下酸角果肉多糖的提取率最大,为8.54%.