| 黄姜茎叶中总黄酮的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 涂宗财,江国忠,陈钢,王辉,陈媛,李志.黄姜茎叶中总黄酮的提取工艺研究[J].食品工业科技,2009(5). |
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| 作者姓名： | 涂宗财 江国忠 陈钢 王辉 陈媛 李志 |
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| 作者单位： | 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047 |
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| 基金项目： | 教育部长江学者和创新团队发展计划 |
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| 摘 要： | 采用超声渡法提取黄姜茎叶中的总黄酮类物质,在考察各影响因素的基础上设计正交实验,得出其提取最佳工艺条件.实验结果表明:黄姜茎叶总黄酮超声波提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为85%,料液比(g/mL)为1:30,超声波提取时间为60min.并采用紫外分光光度法测定其总黄酮含量,得率可超过1.7%.
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| 关 键 词： | 黄姜茎叶 总黄酮 超声波提取 含量测定 |
Study on extraction technology of total flavonoids from the stems and leaves of yellow ginger |
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| TU Zong-cai,JIANG Guo-zhong,CHEN Gang,WANG Hui,CHEN Yuan,LI Zhi.Study on extraction technology of total flavonoids from the stems and leaves of yellow ginger[J].Science and Technology of Food Industry,2009(5). |
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| Authors: | TU Zong-cai JIANG Guo-zhong CHEN Gang WANG Hui CHEN Yuan LI Zhi |
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