抗性淀粉饮食模式下L-茶氨酸对大鼠肠道免疫功能的调节作用

目的：探究抗性淀粉饮食模式下L-茶氨酸对大鼠肠道免疫功能的调节作用。方法：通过对抗性淀粉饮食模式下4周龄SD雄性大鼠进行28 d不同剂量L-茶氨酸\[100,300,500 mg/（kg·d） \]干预试验,考察抗性淀粉与L-茶氨酸组合营养对大鼠肠道免疫功能的调节作用。结果：在抗性淀粉饮食模式下,中、高剂量组L-茶氨酸能显著增加大鼠体重,提高回肠组织超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性,降低回肠丙二醛（MDA）含量;各剂量组均能显著增加回肠白介素-4（IL-4）、白介素-10（IL-10）的表达量,抑制白介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的表达量,提高免疫球蛋白A（IgA）的表达水平,同时能增加各小肠肠段谷氨酸（Glu）、谷氨酰胺（Gln）含量,提高双歧杆菌属（Bifidobacterium）、普雷沃菌属9（Prevotella_9）、布劳特氏菌属（Blautia）等有益菌丰度,降低肠道有害菌幽门螺杆菌属（Helicobacter）和副萨特氏菌属（Parasutterella）占比（P＜0.05）,其中,中剂量L-茶氨酸\[300 mg/（kg·d） \]效果最佳。结论：抗性淀粉饮食模式下L-茶氨酸对大鼠肠道免疫功能具有提高抗氧化能力、平衡促炎/抗炎因子、升高Glu与Gln含量、改善肠道菌群结构等调节作用。