茄子的精彩亮相

茄子最华丽的亮相要数在《红楼梦》里。刘姥姥二进贾府，大观园里大排筵席。席间王熙凤喂了刘姥姥些茄鲞，刘姥姥不相信茄子会跑出这个味儿，就向凤姐求教，凤姐儿笑着对她说，“把才下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道，“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿。”[第一段]     

熵权集对分析法在新疆塔里木盆地地下水水质评价中的应用

对于干旱地区来说,地下水水质评价是一项重要而必要的工作,其评价结果为当地的地下水资源开发利用保护提供科学依据。本文通过对新疆塔里木盆地162个地下水水样测试结果的分析,应用5元联系度的熵权集对分析法对研究区地下水水质进行评价。通过不同评价方法的比较分析发现,熵权集对分析法评价结果客观,计算简单、方便等优点,是一种有效的地下水水质评价方法。评价结果表明,巴州地区、塔里木河流域、开孔河流域的地下水水质较其他地区和流域差,阿克苏地区、阿克苏河流域、渭干河流域的地下水水质总体水平较好。     

内陆干旱平原区水土资源开发与盐分再分布的关系

以新疆阜康市和哈密市典型水土开发区为例,利用典型剖面分层土壤含盐量及地下水水质的测试结果,分析开垦初期有水平排水和无水平排水条件下土壤及地下水中盐分再分布特征。结果表明:开垦初期的水平排水排盐过程,可以将垦区土壤历史时期积累的大量盐分排出农田,作物耕作层下部和地下水含盐量较低;而开垦初期未经历水平排水排盐过程,直接采用竖井灌排的垦区,历史时期积累在表层的盐分随地下水位下降而积累于作物耕作层以下和地下水中。