一种磁控管用扼流线圈仿真设计

采用电路仿真软件仿真滤波组件S参数曲线,观察曲线随器件参数的变化;介绍利用三维全波电磁仿真软件HFSS简化设计流程的方法,并与测试结果对比。结果表明:利用3D仿真软件在满足器件设计精度的同时可以简化线圈的设计流程。     

微波解冻猪里脊肉过程的优化设计研究 Key words:

猪肉在我国是最重要的肉类之一,而为了储存更长时间,通常采用冷冻的方式保存。因此,在进一步加工之前就需要经过解冻这一过程,传统的解冻方式耗时长,严重制约了生产效率。微波加热作为一种常用的加热方式,与传统加热方式相比,具有加热速度快、省时节能等突出优点。本文利用家用变频微波炉对冷冻猪里脊肉块进行解冻处理,对解冻程序进行了优化设计,并与微波炉自带的解冻程序进行了对比研究,对肉汁渗出率、色泽以及质构特性进行分析。结果表明：两种优化程序的解冻效果要优于微波炉自的解冻程序,样品能基本解冻完全,肉汁渗出率较低,能较好维持鲜肉的颜色,经过优化后的微波解冻猪里脊肉温差更小,质构特性更佳,同时也缩短了解冻时间。     

半导体技术在大功率微波加热应用研究

研究大功率半导体微波技术应用与微波炉加热,通过半导体微波炉控制系统、半导体微波馈入系统研究,实现半导体微波技术在大功率微波炉上应用。试验测试表明：半导体微波加热功率输出能够达到600W,半导体微波炉负载及频率牵引特性满足要求,加热均匀性在70％以上。加热效率在40％左右,还需进一步提升。     

公路机械化养护现状

近十几年来,我国公路呈蓬勃发展之势,截止2003年底,已拥有高速公路3万公里,居世界第二位,公路总里程也突破180万公里。2004年底预计全国公路总里程可达188万公里。随着我国公路里程的增加和等级的提高,公路养护任务将会越来越重,对公路服务水平的要求将会越来越高,传统的公路养护方法,已远远不能适应新形势下公路养护的需要,公路机械化养护愈加显得迫切和重要。     

微波解冻猪里脊肉过程的优化设计研究

猪肉在我国是最重要的肉类之一,而为了储存更长时间,通常采用冷冻的方式保存。因此,在进一步加工之前就需要经过解冻这一过程,传统的解冻方式耗时长,严重制约了生产效率。微波加热作为一种常用的加热方式,与传统加热方式相比,具有加热速度快、省时节能等突出优点。本文利用家用变频微波炉对冷冻猪里脊肉块进行解冻处理,对解冻程序进行了优化设计,并与微波炉自带的解冻程序进行了对比研究,对肉汁渗出率、色泽以及质构特性进行分析。结果表明:两种优化程序的解冻效果要优于微波炉自的解冻程序,样品能基本解冻完全,肉汁渗出率较低,能较好维持鲜肉的颜色,经过优化后的微波解冻猪里脊肉温差更小,质构特性更佳,同时也缩短了解冻时间。     

SDS-PAGE电泳法对微波加热猪肉终点温度的鉴定及其品质特性的研究

在食品烹饪的应用方面,微波加热技术具有节约时间、无异味和营养成分保留率高等特点,是一种理想的烹饪技术。本研究以猪背最长肌切成5 cm×5 cm×1.5 cm的方块为材料,用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE电泳)法对微波和水浴加热的样品进行蛋白变性终点温度鉴定,并对加热至终点温度之后的样品从蒸煮损失、色差、持水能力、剪切力及加热至终点所耗电量进行对比分析及方差分析和显著性分析。结果表明,对于变频微波炉,900 W与700 W加热均需70 s,500 W加热需120 s,而对于非变频品微波炉,100%功率加热需80 s,80%功率加热需100 s,50%功率加热需140 s。在此基础上,对加热至终点温度之后的样品品质及加热至终点所耗电量进行对比分析,得出700 W功率加热的样品质量最佳,消耗电能最少。     

微蒸烤一体机微波能效提升的研究

微蒸烤一体机,包括微波、烧烤、蒸汽三个基本功能,是目前厨房烹饪电器领域里面技术难度最高,结构最为复杂的机型之一,在有限的空间里提升微波能效是比较困难的,也是未来厨房电器研究突破的方向.因此研究如何提升微蒸烤一体机微波能效非常有实用价值,要提高微蒸烤一体机的输出效率,就要增加食物烹饪过程中有用功率,减少其他部件的能量损耗,发挥出最好的烹饪效果.以下主要从微波源选型、微波匹配调整优化、炉腔材质、电器匹配等几个不同的方向,在试验数据的基础上对比,总结得出微波能效提升能效的一些方法和途径,满足了新国标条件下微蒸烤一体机的一级能效要求.     

微蒸烤一体机微波能效提升的研究

微蒸烤一体机,包括微波、烧烤、蒸汽三个基本功能,是目前厨房烹饪电器领域里面技术难度最高,结构最为复杂的机型之一,在有限的空间里提升微波能效是比较困难的,也是未来厨房电器研究突破的方向.因此研究如何提升微蒸烤一体机微波能效非常有实用价值,要提高微蒸烤一体机的输出效率,就要增加食物烹饪过程中有用功率,减少其他部件的能量损耗,发挥出最好的烹饪效果.以下主要从微波源选型、微波匹配调整优化、炉腔材质、电器匹配等几个不同的方向,在试验数据的基础上对比,总结得出微波能效提升能效的一些方法和途径,满足了新国标条件下微蒸烤一体机的一级能效要求.     

微蒸烤一体机微波能效提升的研究

微蒸烤一体机,包括微波、烧烤、蒸汽三个基本功能,是目前厨房烹饪电器领域里面技术难度最高,结构最为复杂的机型之一,在有限的空间里提升微波能效是比较困难的,也是未来厨房电器研究突破的方向.因此研究如何提升微蒸烤一体机微波能效非常有实用价值,要提高微蒸烤一体机的输出效率,就要增加食物烹饪过程中有用功率,减少其他部件的能量损耗,发挥出最好的烹饪效果.以下主要从微波源选型、微波匹配调整优化、炉腔材质、电器匹配等几个不同的方向,在试验数据的基础上对比,总结得出微波能效提升能效的一些方法和途径,满足了新国标条件下微蒸烤一体机的一级能效要求.     

K23L平板微波炉搅拌片研究

平板微波炉中心场强的提升对改善微波炉的煮食性能、提升微波炉的总体品质具有极其重要的作用。K23L平板微波炉的场分布均匀性符合要求,但是存在中心场强过低,煮食性能不够好的问题。本文采用电磁场仿真软件HFSS模拟了K23L平板微波炉的电磁特性,发现搅拌片是影响平板微波炉性能的重要因素,在此基础上提出了新搅拌片结构,运用HFSS仿真分析和实验验证新型搅拌片提升了K23L平板微波炉的中心场强和煮食性能。研究表明新型搅拌片的煮食性能提升4.5%,同时输出效率提高2%左右。