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采用动态高压微射流(dynamic high pressure microfluidization,DHPM)分别以不同的处理顺序:DHPM预处理乳铁蛋白(lactoferrin,LF)后与果胶(pectin,P)混合(MLFP)、DHPM预处理果胶后与乳铁蛋白混合(MPLF)以及乳铁蛋白与果胶混合后再经DHPM处理(MLFP),制备3 种乳铁蛋白-果胶复合物,探究DHPM的处理顺序对复合物结构及性质的影响。结果表明:DHPM处理使复合物的分散性增大,乳化性减小。且经DHPM处理后的3 种复合物中,MLFP的分散性和乳化性最强,而MLFP的分散性和乳化性最低,这与界面张力测定结果一致。经DHPM处理后复合物粒径也显著减小(P<0.05),且MPLF<MLFP <MLFP<空白对照组复合物。ζ-电位和荧光光谱结果表明,果胶和LF复合物主要通过两者间静电作用结合,且DHPM处理促进果胶与LF的相互作用。本研究为探讨食品组分在食品加工过程中的结构和性质变化提供一定的理论依据。 相似文献
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地图数字化空间数据的质量控制 总被引:1,自引:0,他引:1
本文简要地介绍了实时质量控制,后处理质量控制及其理论基础;从误差的性质和分布,不确定模型和精度指标。图形纠正和精度计算、等高线与不规划曲线的精度分析和其他数据的质量控制等几个方面探讨了GIS数据质量控制的研究发展方向。 相似文献
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从软件控制方法、程序执行方法两方面,阐述了利用Project软件进行水泥生产线EPC项目进度控制的具体操作流程. 相似文献
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经过30年的研究,法国的Superba公司终于将用于地毯丝的TVP和TVP/2S型连续热定型机投放市场(图1). 相似文献
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干湿纺聚乳酸纤维的体外降解性能 总被引:1,自引:0,他引:1
选用干湿法纺丝制得的聚乳酸(PLLA)纤维,通过一定的编织工艺制成织物。将织物置于37℃、pH=7.4的磷酸缓冲溶液中进行体外降解。通过对织物失重率、力学性能和纤维分子量及分布、结晶度以及表面形态的测定,对干湿纺PLLA纤维的水解机理进行了探讨,发现干湿法纺丝工艺可促进PLLA纤维的体外降解速率。 相似文献
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