低温酸奶灌装设备杀菌技术

目的 脉冲强光作为一种非热加工技术由于其高效、安全环保且能较大程度上保持食品的营养与风味,旨在探究其在低温酸奶灌装设备杀菌中的效果.方法 研究脉冲强光对低温酸奶灌装设备中不同包装容器的不同位置处的黑曲霉灭菌效果的影响.结果 实验结果表明,随着照度剂量的增加,脉冲强光对黑曲霉的杀灭效果显著增加.同一剂量的脉冲强光对不同形式的包装杀菌效果有显著的差异,塑瓶包装上的黑曲霉更难杀灭.包装容器上不同位置的杀菌效果有明显差异,其中塑杯包装的杯面底面、盖膜内面以及塑瓶包装的瓶盖侧面、底面和瓶坯口内外侧面均有较好的杀菌效果,但瓶盖螺纹处杀菌效果较差.在实际生产过程中,螺纹处的细菌较难杀灭,容易产生杀菌死角,具有一定的风险.结论 与紫外线杀菌相比,脉冲强光具有较好的杀菌效果,且穿透能力相对较强,在灌装设备中将具有广阔的应用前景.     

新型的小袋包装机——DNB-40型多用途包装机

<正> 随着塑料工业的发展,塑料作为包装材料得到广泛应用。塑料小袋包装产品市场上到处可见,由于其运输使用方便、保鲜、保味、清洁卫生等优点,很受人们欢迎。我国近几年涌现出了近十种机型的小袋包装机,小袋包装机的发展前景广阔。最近我所参照国外样机,研制了DNB-40型多用途包装机,该机在主机不变情况下可完成粉料、颗粒、药片、胶囊、糖衣片、液体及粘性液体物料的塑料袋小包装,机器结