双孢菇贮藏预处理及保鲜技术研究进展

双孢菇是世界性栽培的食用菌之一,深受消费者喜爱。但采后短期内出现萎蔫、褐变等一系列不可逆生理现象,普通低温贮藏期在3 d~5 d,容易失去商品价值及食用价值,造成不必要的资源浪费。双孢菇的保鲜问题是市场需求和产业标准化的关键所在。综述了目前国内外双孢菇的预处理和保鲜技术,通过预处理或保鲜的双孢菇可将其贮藏期提高2倍~5倍。     

聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯发泡材料的制备及性能

通过熔融挤出法制备一种生物可降解缓冲包装材料聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯,并测试其表观密度、热学性能、红外光谱及缓冲性能。利用正交实验的极差分析筛选出发泡最佳工艺,通过差示扫描量热分析仪、傅里叶变换红外光谱、质构仪分别测试缓冲包装材料的热学性能和缓冲性能。结果显示,最佳发泡工艺为发泡剂碳酸氢钠添加量为20%,发泡温度为140℃,发泡时间为25 min,其表观密度为0.18 g/cm~3;NaHCO_3在发泡材料中无残留;30 mm厚的缓冲材料缓冲效果最佳。     

PA/PE复合膜对鲜切莴笋保鲜效果的影响

为了验证尼龙-聚乙烯（polyamide/polyethylene,PA/PE）复合膜对鲜切莴笋的保鲜效果,将新鲜莴笋切片真空包装后在4 ℃条件下冷藏,不加任何包装的鲜切莴笋同样条件下作空白对照。贮藏期间评价菌落总数、色差、pH值、汁液流失率、VC含量、感官等指标。结果PA/PE组贮藏期达24 d,而不加包装的对照组只有4 d。可见对于鲜切莴笋的贮藏,PA/PE复合膜结合真空包装可明显延长其贮藏期。     

PPC表面沉积SiOx工艺与其包装性能研究

目的提高聚碳酸亚丙酯(PPC)薄膜的阻隔性。方法采用等离子体增强化学气相沉积法在PPC薄膜表面上沉积SiOx层,并以阻氧性能为工艺评估指标。结果采用等离子体增强化学气相沉积法可以在PPC薄膜表面沉积SiOx层,最佳工艺条件为沉积功率150 W、六甲基硅氧烷流量为6 m L/min,氧化流量为12 m L/min、沉积时间60 min,通过沉积SiOx层,PPC薄膜的阻氧性能得到了有效的提高。结论采用等离子化学气相沉积法在PPC薄膜上沉积SiOx层可明显提高对氧气、水蒸气和紫外线的阻隔性能,并保持原有韧性。     

淀粉/纤维可降解缓冲包装材料的制备及其性能研究

采用模压成型法制备了一种新型的可生物降解的缓冲包装材料,并通过正交试验研究了原材料配比对材料表观密度的影响,获得了主要的影响因素和各组分的最优配比。试验结果表明,马铃薯淀粉与纤维的质量比为5∶1,PVC含量为45g,增塑剂甘油含量为50g,AC发泡剂含量为0.70g时,淀粉/纤维缓冲包装材料的表观密度最大。最后对材料的缓冲性能和泡孔结构进行了研究,并就其缓冲性能与传统的塑料缓冲包装材料进行了比较。     

含光诱导片段定向滑动多肽水凝胶诱导胚胎干细胞的外胚层分化（英文）

由细胞内行为或外源力引起的干细胞龛中存在的机械信号对干细胞的自我恢复和分化等基本功能具有重要影响.然而,关于具有分子机械运动产生的内在机械信号的人工细胞外基质鲜有报道.在此,我们报道了含光诱导片段定向滑动的机械动态水凝胶的合成及其作为人工细胞外基质在调节胚胎干细胞(ESC)分化中的功能.通过引入光笼蔽的半胱氨酸残基调控亲疏水交替多肽的自组装制备机械动态水凝胶.光笼蔽多肽组装体在光照射下转化为热力学非平衡的非笼蔽多肽双分子层,其进一步发生热力学有利的疏水性塌陷转变诱导的片段定向滑动.在机械动态水凝胶上培养鼠胚胎干细胞,该片段定向滑动诱导干细胞向外胚层谱系定向分化.进一步揭示了机械动态水凝胶促进机械转导蛋白YAP进入细胞核,表明其用于ESCs定向分化的潜在机械转导机制.细胞定向分化结果表明了机械动态水凝胶作为潜在的生物材料,有望用于疾病治疗和组织再生.     

聚乳酸/SiO_X薄膜的制备及对气体的透过性和选择性

采用等离子体增强化学气相沉积法(PECVD)在聚乳酸(PLLA)薄膜表面沉积SiO_X层,以改善PLLA薄膜对气体的透过性和选择性。通过红外光谱仪和压差法透气仪分别对沉积效果和薄膜透气性进行测试。结果表明,PLLA/SiO_X复合膜相比纯PLLA膜,其对气体的透过性有所下降,而选择性有所提高。在25℃时,40μm的PLLA/SiO_X膜对O_2、CO_2、N_2和水蒸气的透过性分别降低了58.9%,48.6%,67.8%和52.3%,透气比α(CO_2/O_2)、α(O_2/N_2)和α(CO_2/N_2)则分别平均提高了20.0%,21.8%和37.5%;25℃时,60μm的PLLA/SiO_X膜对O_2、CO_2、N_2和水蒸气的透过性分别降低了23.8%,14.5%,46.7%和49.5%,透气比α(CO_2/O_2)、α(O_2/N_2)和α(CO_2/N_2)则分别提高了10.7%,30.7%和38.2%。