水分敏感性试样橄榄油总迁移量测试调理必要性的探究

对水分敏感性试样采用精炼橄榄油作为油脂类食品模拟物,在经过真空干燥法调理和未经调理的情况下分别进行了总迁移量的测试,探究水分敏感性试样的调理必要性。结果发现,试样未经调理的测试结果均接近或大于限量(10 mg/dm~2),明显高于经过真空干燥法调理的测试结果,出现了假阳性。因此,对于水分敏感的试样,进行橄榄油总迁移量测试时必须经过调理,以获得准确的测试结果。     

食品接触材料中橄榄油总迁移量的风险分析

抽取8种材质273批食品接触材料及制品,对其进行适宜性判定、水分敏感性确认以及橄榄油总迁移量测试,分析不同材质食品接触材料的检出风险。结果表明,在适宜性判定方面,PVC材质适宜性判定不通过率为100%;PE、PET、氯乙烯-偏氯乙烯共聚树脂和纸铝塑盖膜材质的适宜性判定全部通过;TPE、PP及金属涂层材质则由于添加剂的干扰出现适宜性判定部分不通过。在水分敏感性方面,PET和纸铝塑盖膜试样均为水分敏感性试样,需要进行水分含量调节的概率为100%;TPE材质因添加剂、暴露时间等因素不同,需要进行水分含量调节的概率为48%;其他几种材质不需要进行水分含量调节。在迁移试验检出方面,TPE、PP和纸铝塑盖膜材质的检出风险较高,分别为86%, 58%, 50%;PE、PET、金属涂层材质检出率为7%, 9%, 9%,有一定的检出率,但是总体迁移风险不高;氯乙烯-偏氯乙烯共聚树脂材质加校正因子后符合限量要求。在迁移试验前,应优先做适宜性判定、水分敏感性确认及调节,确保测试结果的准确性与有效性,为食品接触材料及制品的安全管理和质量控制提供数据支持。     

食品包装瓶用PET树脂乙醛含量测定结果的影响因素研究

目的探究氮气、水分、粉碎时间、粒径对食品包装瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂粒子中残留乙醛含量测定结果的影响。方法根据SH/T 1817-2017《瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂中残留乙醛含量的测定顶空气相色谱法》,采用控制变量法,考察氮气吹扫顶空瓶、样品含水量、粉碎时间、粒径对瓶用PET树脂粒子乙醛含量测试结果的影响。结果经过氮气保护的测试结果高于未经氮气保护的测试结果;含5、10、15μL蒸馏水试样的测试结果高于干燥样品的测试结果,且含水量越大测试结果越大;粉碎时间对测试结果的影响不明显(P=95%);粒径越小测试结果越大。结论测试食品包装瓶用PET树脂粒子乙醛含量时,样品须用氮气保护且保持干燥状态,以获得准确的测试结果。建议SH/T 1817-2017中对于试样粒径的要求进一步细化,以提高测试方法的统一性。