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改性玉米蛋白膜的研究 总被引：14，自引：0，他引：14
改性玉米蛋白膜的研究李永馨，赖照玲，边宝林，滕立军，冯梅，邵永泉天津商学院ＡＳｔｕｄｙｏｆｔｈｅＭｏｄｉｆｉｅｄＺｅｉｎＦｉｌｍ￥ＬｉＹｏｎｇｘｉｎ；ＬａｉＺｈａｏｌｉｎｇ；ＢｉａｎＢａｏｌｉｎ；ＴｅｎｇＬｉｊｕｎ；ＦｅｎｇＭｅｉ；ＳａｏＹｏｎｇｑｕ... 相似文献
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肉类加工中,使用了各种不同的刀具,如片刀、圆盘刀、十字刀、三角形切刀、砍刀等。这些切割刀具根据使用不同,速度的差异也很大,可以从1—100米/秒,最新的精细切割机构中,刀具的运动速度可达113米/秒。尽管刀具的形式以及运动速度不一,但在切割加工中,刀具主要靠刀刃进行工作,以保证高的切割率;好的切口表面质量;较大的切割力和较小的单位能量消耗。所以本文就刀刃的刃形和几何参数进行讨论。 相似文献
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