纳米材料在环境毒理中的作用与研究

纳米技术作为一种时代的主流技术,将人们对微观世界的认识水平及改造水平提升到了前所未有的高度,但是纳米材料也对环境产生了一定的危害。文章从环境毒理学的角度简述了纳米材料产生环境毒理学效应的途径与机制,以及纳米材料对土壤、大气和水体的毒理行为。同时,结合国内外文献报道,对目前有关纳米材料环境毒性研究方面的工作进展情况进行了总结与展望。     

毛建茶茶汤色差与感官品质的相关性分析

目的:通过统计分析建立一种可靠、准确和客观评价毛建茶茶叶品质的方法。方法:测定并分析毛建茶茶样的色差值、吸光度值、水浸出物含量与茶汤感官审评评分之间的相关性和线性回归关系。结果:毛建茶感官评分与明暗度表征量L值存在显著正相关关系,与红绿色度表征量a值和黄蓝色度表征量b值存在显著负相关关系,并与色差衍生值Cab和色差ΔE呈显著正相关关系。因此,可用色差参数L、a、b、Cab和ΔE来反映毛建茶品质。感官审评总分(Y1)与明亮度L(X1)、色度a(X2)和色度b(X3)间的线性关系为Y1=24.93+6.78X1-66.55X2-21.35X3 (P<0.05,R2=0.62)。毛建茶茶汤吸光度值与各项感官评分项目存在极显著正相关关系,吸光度值(Y2)与外观(X1)、香气(X2)、汤色(X3)、滋味(X4)、叶底(X5)、总分(X6)间的线性关系为Y2=-0.008-5.43×10-5X1+7.33×10-5X2+0.001X3+0.001X5-0.001X6(P<0.01,R2=0.96)。毛建茶水浸出物含量与各项感官评分项目存在极显著正相关关系,水浸出物含量(Y3)与外观(X1)、香气(X2)、汤色(X3)、滋味(X4)、叶底(X5)和总分(X6)间的线性关系为Y3=-0.036+6.21×10-5X1+0.002X2+0.005X3-4.61×10-5X4-0.003X5+0.001X6(P<0.05,R2=0.87)。结论:本研究建立了一种毛建茶品质的评价方法,为代用茶的生产和加工提供借鉴。     

基于网络药理学和分子对接探讨毛建茶干预高脂血症的作用机制

本研究旨在运用网络药理学方法和分子对接技术综合解释毛建茶干预高脂血症的核心成分和作用机制。利用中药系统药理学数据库和分析平台筛选得到毛建茶中8 个活性成分和160 个干预高脂血症作用的靶点，构建“毛建茶-活性成分-交集靶点-高脂血症”网络。基因本体通路分析和京都基因与基因组百科全书通路富集分析结果显示，毛建茶干预高脂血症主要涉及肿瘤坏死因子信号通路、胰岛素抵抗和过氧化物酶体增殖物激活受体等信号通路；分子对接及可视化分析结果表明，毛建茶核心成分与关键靶点间均能稳定结合。综上，毛建茶通过多成分-多靶点-多通路协同作用干预高脂血症，研究结果可为代用茶植物资源的开发与利用提供理论依据。