卤味兔肉

兔肉含大量氨基酸及蛋白质，营养价值高、脂肪含量少，是理想的肉食品。由于兔肉腥味太重，产品口味不理想，市场接受度不佳。而用卤味加工的兔肉，口感浓郁，色、香、味等达到满意效果，且由于兔肉保水性完整，不会产生老化无弹性现象。     

银川市污水资源处理工艺流程研究

针对银川市社会经济发展的情况,基于Petri网的建模方法,建立了银川市污水处理工艺流程图,利用丰富的分析方法对其进行了有效的分析。     

命令的指称语义在谓词域上的一种表示

文中讨论了谓词转换器和状态转换器之间的对应关系,将谓词转换器作为命令的指称,刻画了IMP语言命令的指称语义,并证明与状态转换器形式的指称语义是等价的.     

应用新式原料振兴咸味食品

食品业高速发展,竞争达到白热化,咸味食品企业期盼既符合“天然、健康、安全”,又能改善品质、风味、口感的原料。I＋G、乙基麦芽酚等原料出现后,可提高咸味食品鲜度和香气。     

聚合物改性混凝土的应用进展

本文对聚合物改性混凝土的基本定义、分类、制备和在各领域的应用进行简要综述,并对其今后的研究方向和应用前景作了展望。     

VGA快速直接写屏技术

介绍了ＶＧＡ 显示卡的基本工作原理及编程接口，并通过字符显示的编程实例进一步说明了字符快速直接写屏的一种实现途径。     

类型系统与程序正确性问题

类型系统能检出合法程序的语义错误，可以缩短调试时间，在执行程序之前捕获代码中的错误。类型系统的理论基础是类型化的λ演算。带子类型的高阶类型系统腿已成为类型化语言的演算核心。类型系统和直觉主义极小逻辑是同构的。证明系统的能力取决于类型系统，因而类型系统可以表迭程序的性质，并自动进行验证。     

命令的操作语义在类型系统中的一种表示

类型系统建立在一个小的规则集合基础上，易于实现，可理解性好，且具有计算完全性和足够的表达能力,在类型系统中可以重述推导规则，将其形式化为一些归纳关系，从而直接表示了命令的操作语义,类型理论不仅适合于函数式程序的证明，也是刻画和证明命令式程序的合适的框架。     

腐乳粉调味:创新与节流的法宝

目前农副产品特别是天然香辛科价格不断攀升，且品质不稳定因素加大，造成食品成本不断提高、价格无法稳定，很多企业处于亏本生产状态。方便面产品使用农副产品原料较多，由于追求浓重口味，所添加天然香辛料量较大。企业要想在实现产品创新的同时，有效降低生产成本，具有百年历史的传统发酵产品是首要选择。腐乳是一种微生物发酵的豆制品，又称豆腐乳、霉豆腐等。它质地细腻、醇香可口，味道鲜美，富含人体所需多种微量元素，是不可多得的佐餐和调味佳品。腐乳性平、味甘，成份与豆腐相近，具有开胃消食功效。全国各地有许多不同特色的产…     

素肉与素肉干产品分析

主要对素肉及素肉干的生产原理、产品优势进行了说明;并介绍了即食全素肉干、风味素肉块、素肉粒(酱类制品专用)、风味素肉类制品四种新型素肉类休闲食品.