欧盟召回的中国玩具中的化学因素分析

为使中国玩具制造企业提高出口欧盟玩具质量控制水平和增加质量监管部门对玩具质量的监控能力,通过对2005-2009年欧盟非食品类消费品快速通报系统通报的玩具召回案例进行了分类统计,分析了玩具召回涉及的化学因素,并根据受限制物质出现的概率对玩具材料中的有害物质进行了风险评级.     

无致敏原食品产业分析

无致敏原（包括无麸质、牛奶、坚果和鸡蛋等致敏原中的一种或者几种）食品能极大满足过敏人群的需要,具有非常巨大的市场需求。介绍了无致敏原食品的发展状况,揭示了我国无致敏原食品产业发展存在的问题,提出了发展我国无致敏原食品产业的对策。     

新西兰羊毛质量管理与检验对我国进口羊毛检验监管的启示

中国和新西兰在羊毛贸易上具有互为重要的依存关系。文章概述了新西兰羊毛的生产与中新双边羊毛贸易状况,介绍了新西兰羊毛质量的管理与检验,分析了中国进口羊毛的检验现状,提出了对进口羊毛检验监管的建议:一要结合进口商品分类管理办法的制订,积极转变检验监管方式;二要进一步强化质量分析工作和不合格案例信息报送制度;三要加强系统内羊毛检验实验室的调整规划;四要完善羊毛检验的质量保证体系。     

高效液相色谱法同时测定食品中18种食品添加剂

建立高效液相色谱同时测定食品中18种食品添加剂的高通量分析方法。对于不含油脂或油脂含量低的样品采用含抗坏血酸棕榈酸酯的正己烷饱和乙腈-6mol/L HCl溶液-饱和氯化钠混合溶液一次提取净化,对于油脂样品采用含抗坏血酸棕榈酸酯的正己烷饱和乙腈-乙腈饱和正己烷液液萃取。采用Ecosil C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),乙腈-0.6%乙酸溶液作为流动相,梯度洗脱,用紫外检测器检测,检测波长280nm,外标法峰面积定量。18种食品添加剂在1.0～25mg/L范围内线性良好,相关系数r均大于0.99,样品在10、25mg/kg和50mg/kg三个添加水平的平均回收率为88.9%～99.9%之间,相对标准偏差为2.43%～11.7%(n=6),方法的定量限为10mg/kg。方法简便、准确,适用于食品中18种食品添加剂高通量的检测。     

气相色谱-串联质谱法同时测定硅橡胶餐具中21 种硅氧烷类化合物的残留量

为有效考察食品硅橡胶餐具中硅氧烷类化合物的残留量，采用气相色谱-串联质谱法建立同时测定硅橡胶餐具中21 种硅氧烷类化合物残留量的方法。对用乙酸乙酯提取后的样品中21 种硅氧烷类化合物以ZB-5HT（15 m×0.25 mm，0.1 μm）色谱柱进行分离，采用电子电离源，多反应监测模式进行扫描。结果表明，21 种硅氧烷类化合物的色谱分离效果良好，在0.05～2.50 mg/L质量浓度范围内线性关系良好，三甲基三苯基环三硅氧烷、四甲基四苯基环四硅氧烷和五甲基五苯基环五硅氧烷检出限为0.20 mg/kg，其余化合物均为0.05 mg/kg。加标回收率在91.3%～107.8%之间，相对标准偏差均低于5.0%。该方法快速高效、线性范围好，适用于硅橡胶餐具中21 种硅氧烷类化合物残留量的检测。     

微波萃取-GC/MS法测定乙烯-乙酸乙烯酯共聚物制品中的苯乙酮

建立了采用微波萃取-气相色谱/质谱(GC/MS)法检测乙烯-醋酸乙烯酯共聚物(EVA)制品中苯乙酮的方法。将破碎后的样品用甲苯进行微波萃取,萃取液经硅胶小柱净化、平行蒸发定量浓缩后采用GC/MS法测定含量,外标法定量。优化了样品前处理条件,包括前处理方式的选择、微波萃取溶剂和萃取时间的选择,以及净化小柱的选择。对于苯乙酮标准溶液,在0.1~10 mg/L范围内,线性关系良好,相关系数大于0.998;方法定量测定下限为0.5 mg/kg,相对标准偏差为2.2%~5.5%,加标回收率为87.5%~95.3%。该方法操作简便分、析迅速结、果准确可,以满足对EVA制品中苯乙酮的定性和定量分析。     

食品接触用再生PET制品中非有意/有意添加物迁移量的筛查及安全评估

为评估再生PET材料中非有意/有意添加物的迁移风险,采用液相四极杆飞行时间质谱、气相色谱串联质谱和顶空串联气相色谱法建立了再生PET制品中非有意/有意添加物筛查的方法,并对迁移实验所得食品模拟物进行检测。结果表明,共筛查出了6个化合物,其中油酸甲酯、棕榈酸甲酯、三甘醇辛酸癸酸酯和三乙二醇二异辛酸酯等4个化合物是有意添加物,亚油酸甲酯和1, 2-双-（4-羧基-苯甲酰基）-乙烷是非有意添加物。检出的化合物均未在GB 9685-2016食品安全国家标准中列出,是未被允许使用的化学物质。依据毒理学关注阈值法评估所检出的化合物均为Cramer Ⅰ类物质,结合膳食暴露条件评估它们的暴露量大大低于安全暴露阈值1.8 mg/人/d,对人体健康产生危害的可能性较低。     

湛江出口水产品质量安全现状及监管对策研究

目的 跟踪调查湛江出口水产品药物残留和微生物控制的情况, 为制定出口水产品风险管理计划及分类管理方案提供科学依据。方法 对2007?2012年湛江出口水产品的氯霉素、喹诺酮、硝基呋喃代谢物、沙门氏菌、霍乱弧菌、单增李斯特菌、对虾病毒等进行检测统计, 并对不合格的项目进行分析研究。结果 氯霉素、喹诺酮类、硝基呋喃代谢物的检出率分别为0.45%、0.16%、1.9%。氯霉素、喹诺酮类的检出率呈逐年减小的趋势, 硝基呋喃代谢物的检出率在2007?2011年呈递减趋势, 2012年有上升现象。微生物项目中沙门氏菌、霍乱弧菌、单增李斯特菌出现阳性批次减少的现象, 副溶血弧菌、对虾病毒的阳性批次呈增加趋势。结论 硝基呋喃代谢物、副溶血弧菌、对虾病毒应作为湛江出口水产品的重点检测项目, 其他项目可列为监测项目, 结合日常监管进行。     

国外“无麸质”食品的管理

为了规范"无麸质"(gluten free)食品标识,国际食品法典委员会、欧盟、美国、加拿大以及阿根廷等国相继发布了无麸质食品的相关法规或标准,定义了无麸质食品,提出了无麸质食品的质量控制、标注以及检测等方面的要求,并提出了管理及发展我国"无麸质"食品产业的对策。     

基于RFID技术的食品检测样品全流程跟踪追溯系统

针对当前广东检验检疫技术中心在食品检验过程中无法实时获取食品的动态信息来跟踪监管样品的质量信息和在流转的现状信息,本文提出基于RFID(Radio Frequency Identification)技术对食品进行全流程跟踪追溯系统。首先,简要介绍RFID技术系统的工作原理和应用前景,综述RFID技术在食品跟踪追溯中与其他追溯技术的区别和联系。然后,根据广东检验检疫技术中心的业务需求,建立RFID跟踪追溯系统来实时跟踪、监控食品从封装、运输、交接、流转、检验到处理的全过程,从而实现食品样品的信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯。