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为开发一种含有天麻素的调配酒,采用固态白酒浸泡的方式提取天麻素得到天麻提取液,并利用剩余天麻渣进行液态发酵酿酒,将天麻提取酒液与天麻渣液态发酵酒按一定比例调配得到一种新型的天麻调配酒。采用单因素及正交试验确定天麻素最佳提取条件,并探究不同调配比例对酒感官的影响。试验结果表明:提取天麻素的最佳条件为提取温度100℃、固液比1:15、提取时间60 min;在液态发酵阶段,添加天麻渣可以提高酒液的酒精度发酵速率,且最佳添加量为8%;天麻提取酒液与天麻渣液态发酵酒的调配比例为1:3,其感官总评分为99分,所得调配酒清亮透明且无悬浮物、香气纯正且有轻微天麻药香、口感酣厚且回味持久。最终证实了利用天麻提取酒液与天麻渣液态发酵酒开发调配酒具有一定的可行性。 相似文献
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土木工程施工课程教学改革思考与探索 总被引:2,自引:2,他引:0
作为我国高等教育院校土木工程专业的专业基础必修课程,土木工程施工课程具有实践性、综合性较强的特点。随着土木工程技术的高速发展,以及我国高校土木专业设置和教学改革的不断深入,该课程的教学面临新的挑战。文章对土木工程施工课程教学现有的突出问题进行了总结,并分析了问题原因,对土木工程施工课程教学改革进行了思考与探索。 相似文献
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宏观质量管理体制是由市场质量监管体系、社会质量监管体系和政府质量监管体系共同构成的。三种监管体系都有各自的长处和短板,只有三种监管体系的协同配合,才能构成对总体质量安全进行有效监管的宏观质量管理体制。政府质量监管的主要特征是"强制性"。政府质量监管最重要的职能,是为宏观质量管理体制的建立提供有效的制度平台,这就是政府质量监管发挥核心功能和主导作用的含义所在。 相似文献