构建追溯体系保障食品安全

结合实际工作经验,本文阐述了实施可追溯体系的意义,从可追溯体系的策划、可追溯体系的实施、可追溯体系的修正与改进等方面对食品可追溯体系进行了具体的阐述.     

食品安全追溯平台研究及示范

与国际接轨的标识标准和信息开放体系成为中国企业参与国际竞争的重要保障,推行"无公害农产品质量追溯系统"满足了消费者知情权和选择权,从生产源头上保障消费者的合法权益.     

不安全食品主动召回实施模式

2007年8月27日,由国家质量监督检验检疫总局颁布的《食品召回管理规定》（以下简称《规定》）开始正式实施,从此,食品召回工作也被正式提上日程。笔者根据自己在不安全食品召回方面的科研经验,就食品生产企业如何预防食品召回、如何实施主动召回以及如何更好的做好主动召回中容易出现问题的环节进行了探讨．以供食品企业参考。     

自动识别技术在食品安全中的集成与应用综述

自动识别技术是在计算机技术、光电技术、通信技术与信息技术的支持下,在经济全球化、生产国际化、信息网络化的形势下成长起来的一门新兴技术,初步形成包含条码技术、射频技术等在内的技术体系。对食品产业来说,随着经济的发展,人民生活水平的提高,消费观念的转变,对食品安全提出了更高的要求,保证食品质量、降低生产成本、缩短交货周期、准确获取食品安全信息等要求使得自动识别技术及多种集成技术在食品安全中的应用应运而生。在食品安全中的自动识别技术射频识别(RFID)技术将RFID技术应用于食品安全,首先是建立完整、准确的食品供应…     

关于构建规范化的饲料和食品链可追溯体系的探讨

近年来,食品安全问题引起了世人的广泛关注,饲料和食品链的可追溯体系自被提出之始即受到广泛的认可和空前的重视。从国内外实施可追溯体系的效果可以看出,规范化的可追溯体系确实是一种能够有效预防和改善食品质量安全问题的管理工具。     

基于Backbone的空间收缩与划分算法

搜索空间的规模和复杂程度是决定问题求解难度的重要因素,而解空间的信息往往可以引导搜索找到最优解.在已知JSP空间结构的基础上,提出一种空间收缩与划分算法.算法利用搜索算法获得的较优解,结合组合优化问题解的backbone的概念,将搜索空间收缩并划分为一个或多个优解域,在优解域内再进行小规模问题的优化.该算法不必在求解前或求解过程中进行大量的统计分析工作,可以利用求解信息对解空间的地形进行估计,提高求解速度和解的质量.实验结果也证明了算法的有效性.     

基于Backbone的极值进化算法

由于变量的适应度最优与问题的目标函数最优无法达到一致,从而利用极值过程原则的局部搜索算法对TSP问题效果不好,而通过改变变量的适应度,使其与目标函数相关,就能够提高个体解的搜索能力。比较参数取不同值时个体解搜索到的目标函数,可以发现存在使个体解搜索性能最佳的参数取值,且与变量的变异方式无关,这就为参数设置提供了依据。但个体解接近最优解后改善缓慢,无法快速到达最优解,为此引入组合优化问题解的Backbone概念,在种群进入最优解域后固定解中的相同部分,从而保留解中包含的最优解的信息,在减小问题规模后继续进行优化,增强搜索能力,提高搜索性能。     

山东对蔬菜、水果等农产品进行追溯的应用实践

经过几年的努力,中国的产品质量监督工作以及食品追溯工作已经取得了一定的成就。在这个过程中,中国质检部门积累了很多的经验,这为质量安全的检测以及执行严格的市场准入制度和产品质量追溯制度、召回制度奠定了坚实的基础。在随后的栏目中,将介绍一些有关食品安全以及食品追溯的应用案例,既可以使大家更多的了解产品质量安全在生活当中的重要性,又可以直观看到国家质检部门在保障产品质量安全方面所做的努力。     

基于PDCA循环的食品可追溯体系的构建

接连不断的食品安全事件使食品安全成为一个全球性话题,作为保证"从农田到餐桌"全链安全的重要管理手段与缺陷食品召回的必要条件,食品追溯日益得到人们的重视.……