副溶血性弧菌ATCC33847在五种食品中代谢产物的溶血活性及对小鼠脏器的毒性差异

研究副溶血性弧菌在食品中代谢产物的溶血活性及对小鼠脏器的损伤。将ATCC33847菌株接种于虾肉、牡蛎、淡水鱼肉、牛肉和蛋炒饭中培养,除菌过滤,以平板溶血法测定溶血活性,以不同剂量的上述滤液灌胃小鼠,测定脏器系数和生化指标。结果显示,染菌蛋炒饭滤液具有最高的溶血活性,但对小鼠脏器的损伤并不强于其它滤液;染菌虾肉和牡蛎肉滤液引起小鼠胃肠系数升高的能力显著高于(p0.05)其他滤液。染菌的五种食品滤液引起ALB、ALP、AST、ALT和BUN指标不同程度的改变(p0.05),其中,虾肉滤液对小鼠肝功能指标的影响强于其他滤液,具有更强的肝脏毒性,而牡蛎和鱼肉滤液表现出更强的肾脏毒性。揭示副溶血性弧菌可能在不同食品基质中会产生不同的毒力因子,对小鼠脏器造成不同的毒效应损伤。     

基于ANN的改进Spark系统在空管大数据处理中的应用

针对Spark系统参数量巨大且手动调整参数具有耗时、效率低下等问题,提出一种基于人工神经网络（Artificial Neural Network, ANN）的方法来对Spark系统的配置参数进行自动调整,保障在处理空管大数据时的速度和性能。使用Dell PowerEdge T430服务器测试了空管大数据中5种常用的不同大小的数据集,以验证该方法。研究表明,与默认参数配置相比,该方法可将Spark系统的性能平均提高约35％。随着数据集大小的增加,性能呈现进一步提高的趋势。该方法可以有效地保障Spark系统的参数调整效率,达到高效处理空管大数据的目的。     

一种混合动力船舶直流绝缘电阻检测的方法

针对混合动力船舶存在的直流绝缘问题,根据混合动力船舶直流系统的特点介绍了一种混合动力船舶直流绝缘性能的检测方法,此方法通过测量直流系统正负母线对地的电压来计算正负母线分别对地的绝缘电阻值。介绍了检测原理和绝缘电阻计算公式,以及部分测试数据。测试结果表明,该方法能实时、准确地对混合动力船舶进行绝缘检测且误差较小。     

基于DBN模型的LNG储罐泄漏风险分析研究

针对传统LNG储罐泄漏风险分析方法无法反映事故发展动态后果的局限性,提出基于动态贝叶斯网络（Dynamic Bayesian Network,DBN）模型的LNG储罐泄漏风险分析方法,描述LNG储罐泄漏的动态演化过程,分析LNG储罐泄漏原因与后果。利用DBN根据可燃物泄漏状态随时间的变化,更新各类后果场景发生概率,建立了基于DBN的LNG储罐风险分析模型。以徐州LNG加气站储罐泄漏燃烧事故为例开展动态风险预测,结果表明模拟事故原因与事故调查报告原因相符,证实了该模型的可行性,同时分析了应急救援在LNG储罐泄漏事故当中的重要性。     

3D打印速度对成型精度影响的有限元模拟与研究

3D打印技术是区别于传统减材制造的一种加工方法。为提高3D打印件的成型精度,通过有限元分析软件ANSYS,利用其生死单元技术及耦合分析,针对影响成型精度的关键因素之一—打印速度(喷头水平移动的速度),进行打印过程中温度场和应力场的分析。通过计算分析后得出以下结论:在其他条件不变的情况下,随着打印速度的逐步提高,打印件的精度先提高后下降,在打印速度为50mm/s左右时达到最优。该方法为分析其他因素对成型精度的影响提供了一种新方式,为进一步分析多种因素共同作用下得到最佳打印参数提供了思路。     

乌虾酱长期发酵过程中细菌群落演替及对生物胺形成的影响

针对长期发酵（1、2、3 a和8 a）的乌虾酱进行感官评价，用高通量测序技术探究细菌群落演替规律，高效液相色谱技术同步检测6 种生物胺含量。结果发现：随发酵时间延长，虾酱逐渐呈深褐色、L*值下降、b*值先上升后下降、颗粒感消失、腥味和氨味下降、鲜味在发酵2 a达到最大值。虾酱中测得的细菌分属42 个门，894 个属和600 个种；厚壁菌门和变形菌门为优势菌门，四联球菌属、嗜冷杆菌属、假单胞菌属、肠球菌属、乳酸菌属和玫瑰变色菌属为优势菌属；细菌群落多样性在发酵2 a达到峰值。虾酱中生物胺种类及含量在发酵2 a后逐渐上升，发酵8 a，样品检出腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺。Pearson相关性分析显示，与组胺呈显著正相关的为德沃斯菌属（P＜0.05），与组胺呈极显著负相关的为芽孢杆菌属、劳尔氏菌属、发光杆菌属和葡萄球菌属（P＜0.01）；与腐胺呈极显著正相关的为劳尔氏菌属（P＜0.01），与腐胺呈显著正相关的为假单胞菌属、亚硫酸杆菌属和慢生盐场菌属（P＜0.05）；与尸胺呈极显著正相关的有不动杆菌属（P＜0.01）。本研究为虾酱中功能菌株筛选和生物胺精准防控提供一定理论依据。     

红茶菌固定化发酵葛根茶饮料工艺研究

以葛根纤维提取物为原料进行红茶菌发酵,并以发酵茶中的总酸含量、总糖利用率和对发酵液的感官评价分作为评价指标,探讨了蔗糖添加量、接种量、揺瓶转速和发酵时间等因素对固定化细胞技术发酵葛根茶饮料的影响,并通过正交试验优化了发酵葛根茶饮料的最佳工艺条件。结果表明,蔗糖添加量为70 g/L,接种量为8%,揺瓶转速为180 r/min,发酵时间为7 d,所制得的发酵葛根茶饮料色泽均匀,酸甜可口。     

基于遗传算法的动态飞机停机位分配模型研究

机场停机位作为机场保障服务工作中的重要设施,随着中国民航业逐步拓宽的规模,航班数量的不断增长给其分配带来巨大压力;迅速合理的机位分配方案可以最大化促进航班运行效率以及其它机场地面服务工作的开展;为了缓解机场停机位资源的紧张现象,同时解决飞机停机位到跑道出口或者入口的滑行时间最短,对到场飞机所使用的停机位最优化分配问题进行了研究,对飞机从跑道出口到停机位的最短路径进行了分析计算,采用了目前计算速度更快的遗传算法的关键技术,引入改进策略求解,对停机位最优分配进行迭代计算,不断计算出最合理的机位分配资源,根据机位分配问题的约束条件和主要优化目标分析,建立以机位空闲时间均匀化为目标的模型,经模型优化后,远机位使用空闲时间的平方差由156.89降低为75.69,近机位使用效率提高了12%～22%,实验验证满足了机场机位资源最优分配等工程应用。     

数字化教育与个性化学习的实施探索——基于高校教师调查的实证分析

本文以不同专业背景和工作经历的高校教师为研究对象,通过问卷调查和半结构化访谈采集相关数据,从受访教师的课堂教学观念和经验水平、使用信息技术作为教学支持的情况、教学的创新实践经验、参与建设MOOC或学习MOOC的实践经验等多个角度探究高校教师使用信息技术改进教育教学行为意向的影响因素,以期能够推进数字化学习资源建设,激励教师利用数字化技术开展教学方式方法的改革,提高信息化素养和信息技术应用水平,进而实现以学生为中心的个性化教育。     

生食三文鱼源活的非可培养状态副溶血弧菌诱导C57BL/6J小鼠肠道炎性损伤

本实验探究生食三文鱼中活的非可培养（viable but non-culturable,VBNC）状态副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus,Vp）对小鼠的致病力。采用VBNC-VpRS1分离株和Vp17802毒力株分别灌胃C57BL/6J小鼠,连续观察小鼠感染72 h内行为变化,测定其疾病活动指数（disease activity index,DAI）评分、Vp定植量、肠道损伤、紧密连接蛋白表达和细胞因子水平。结果显示,VBNC-VpRS1组小鼠出现感染症状较Vp17802组延迟6 h;VBNC-VpRS1组和Vp17802组小鼠DAI评分、Vp结肠定植量和促炎因子水平高度显著或极显著高于对照组（P＜0.001、P＜0.01）,结肠长度、抗炎因子及紧密连接蛋白表达量显著低于对照组（P＜0.01、P＜0.001、P＜0.05）,且伴有结肠组织结构缺损、出血积液和中性粒细胞浸润;VBNC-VpRS1结肠定植和病理损伤程度高于Vp17802（P＜0.05）,而抑制肠屏障功能和促进炎症反应弱于Vp17802（P＜0.05）。综上可知,VBNC-VpRS1能够在小鼠体内复苏并具有较强的结肠黏附性和侵袭力,VBNC状态Vp严重威胁机体健康,应纳入生食海产品检测范围。