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1.
三波长紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量的研究   总被引:36,自引:1,他引:35  
采用三波长紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量,有效地消除了随浓度不同发生的本底漂移,油脂等干扰物质及吸收峰不对称给定量分析造成的影响。方法简便、灵敏、最低检出浓度为1μg/ml,加样回收率>99%,具有良好的准确性和精密度。  相似文献
2.
天然番茄红素超临界CO2萃取和定量的研究   总被引:12,自引:2,他引:10  
本研究了超临界CO2萃取天然番茄红素的工艺,确定了提携剂的选择,萃取温度,萃取压力,萃取时间等最佳参数,并对提取物中的番茄红素进行了定量测定。实验表明:30Mpa,55℃,2h,CO2流量为30kg/h,提携剂为30ml大豆色拉油的条件下,提取率达到93.58%,100克干料可以获得29.15克纯度为1.37%的番茄红素提取物。  相似文献
3.
DNS法定量测定海藻糖的研究   总被引:11,自引:0,他引:11  
王蕾  郑璞 《食品科技》2004,(2):82-84
建立了用DNS法定量测定海藻糖的新方法,并用该法对海藻糖对照品和海藻糖生产中的中间样品进行了测定,得出其相对偏差≤3.9%,平均相对偏差为1.4%,该方法具有较高的准确性和较好的重现性,可用于生产过程中海藻糖的测定。  相似文献
4.
纸层析-分光光度法测定发酵液中L-丝氨酸和甘氨酸的含量   总被引:11,自引:0,他引:11  
应用“纸层析-分光光度法”对发酵液中的L-丝氨酸和甘氨酸进行了定性分析和定量测定,确立了L-丝氨酸和甘氨酸定量测定条件。研究结果表明,该法对测定L-丝氨酸和甘氨酸含量具有较高的准确度和精密度。而且该法操作简单、易于掌握,非常适合在L-丝氨酸产生菌筛选中应用。  相似文献
5.
比色法定量测定己酸含量的初步研究   总被引:8,自引:3,他引:5  
通过对醋酸铜与已酸显色反应的影响因素的研究,提出了用比色法定量测定已酸含量的合理方法。此方法操作简便,重复性好,适合于无气相色谱仪的单位测定已酸。  相似文献
6.
纸层析法定量测定米胚芽中的γ-氨基丁酸   总被引:8,自引:0,他引:8  
通过对点样量、展开体系、显色方法等研究,解决了利用纸层析法定量测定γ 氨基丁酸误差大、重现性差的问题,从而建立了以纸层析法定量测定γ 氨基丁酸的方法.结果表明,此法定量测定γ 氨基丁酸简单易行,耗费低廉,可作为食品中γ 氨基丁酸分析测定的手段.  相似文献
7.
高效液相色谱法直接测定肌醇样品中肌醇的含量   总被引:6,自引:0,他引:6  
研究了用高效液相色谱直接测定肌醇的新方法。采用Waters Sugar Pak1柱,以纯水为注动相,对样品中的肌醇和葡萄糖进行分离,用紫外光度检测器的波长196nm处进行测定。方法简便、快速、准确、无污染,适用于肌醇样品中肌醇的定量测定。  相似文献
8.
L一鸟氨酸纸层析定量测定法的研究   总被引:6,自引:1,他引:5  
本文建立了一种纸层析定量测定L-鸟氨酸的新方法,用苯酚氨水水=511为展开剂能将L-鸟氨酸从发酵液中分开;确定了采用茚三酮为显色剂,90℃~100℃显色5min,硫酸铜乙醇洗脱液洗脱10min后比色等测定条件,并发现滤纸上L-鸟氨酸含量为5~40μg比较合适;绘制了L-鸟氨酸标准曲线,并推出发酵液中L-鸟氨酸含量的计算公式为X=38.46×A×n/v.  相似文献
9.
果蔬中还原抗坏血酸的定量测定   总被引:5,自引:0,他引:5  
本文介绍采用2.6-二氯酚靛酚反滴定法宣测定果蔬中,还原型抗坏血酸,简便快速数据重现性好,准确性比较高,适用于果蔬、饮料等广泛食品的Ve测定。  相似文献
10.
食品中红曲色素的定性,定量测定方法的研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
食品中红曲色素的定性、定量测定方法的研究李严巍,王梅,鲁雁飞(中国预防医学科学院劳动卫生与职业病研究所,北京,100050)红曲色素(Monascuscolour)是从红曲米中提取的天然色素。全国食品添加剂标准化技术委员会卫生标准(GB2760-86...  相似文献
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