关于乳品中磷测定前处理的探讨

为了更有效更安全更环保更准确的检测乳品中磷,在国际法的基础上,前处理采用全封闭式湿法恒温消解。改进后,前处理方法操作简捷,环境污染小,且检测结果准确,重复性、回收率均在要求范围内。     

气相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中碘含量的不确定度评定

按照GB 5009. 267-2016《食品安全国家标准食品中碘的测定》气相色谱法对婴幼儿食品和乳品中碘含量进行测定。对整个测量过程中不确定度的来源进行了分析,对各不确定度的分量进行了计算、合成并作出评定。当奶粉中碘的测定结果为132. 3μg/100g时,扩展不确定度为5. 1μg/100g,并给出了检测结果的不确定度表达式。     

《乳业科学与技术》杂志征稿启事

<正>《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN 1671—5187,国内统一刊号:CN 31—1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊,具有很高的学术价值,2011年、     

2006奶制品黑榜：哈尔滨乳多宝名列其中

前不久，国家工商总局公布了对呼和浩特、锡林郭勒、通辽、上海、北京、成都、广元、德阳等8个城市的奶制品商品进行的质量监测。监测合格率为89％，雅士利等10种乳品被曝不合格。     

混凝沉淀/水解酸化/SBR工艺处理乳品废水

介绍了应用混凝沉淀／水解酸化／SBR工艺处理乳品废水的工程实例。该工艺占地面积小、运转费用低、管理方便、出水稳定、耐冲击负荷，出水水质可满足《污水综合排放标准》（GB8978-1996）的一级标准。工程实践表明，该工艺水解酸化段水力停留时间不宜超过5h，提高有机负荷能有效抑制污泥膨胀，选择DO作为SBR池曝气时间和反应周期的运行控制参数是可行和有效的。     

质检总局:境外只有64家婴幼儿乳粉生产企业获批注册

<正>从2015年1月30日国家质检总局召开的例行新闻发布会上获悉,为从源头上保障进口乳品质量安全,质检总局、国家认监委规定,自2014年5月1日起,非经注册的境外生产企业生产的乳品不得进口。同时,组织专家对47个有贸易记录输出国的乳品质量安全状况进行了分析,制定了实施规则和工作指南;对境外生产企业的卫生条件及内控体系进行评价,落实输出国官方监管责任。截至2014年12月31日,已经批准29个国家1836家乳品生产企业注册,其中包含64家婴幼儿配方乳粉生产企业。下一步,国家认监委将实施注册企业动态     

国外乳制品供应链质量控制策略与启示

近年来,我国乳制品质量安全受到人们的广泛关注。我国乳品行业起步较晚,借鉴发达国家管理经验尤为必要。本文重点从原料奶生产、原料奶收购与储运、乳制品加工、乳制品运输与销售等方面,研究了主要发达国家乳品供应链的质量管理与控制策略,比较分析了我国乳品供应链质量控制的差距,提出了国外乳品供应链质量控制策略给我国的启示。     

澳大利亚原料奶新产季价格将下滑

澳大利亚2011至2012产季即将在6月底结束。澳大利亚乳品局在其“形势与展望报告”中表示，澳大利亚2012至2013新产季的原料奶收购价格将下滑；开门价将在每公斤乳固体4．05至4．40澳元（约合每公斤2．0至2．2元人民币，不包括奖励和分红）。新产季的平均价格在将在每公斤乳固体4．5至4．9澳元，比目前澳洲的原料奶价格低9％。     

最有价值的担当

中国乳业历经三十多年的积累,发展迅速,成绩显著,但因为过于追求速度也付出了沉重的代价。特别是最近几年,随着社会健康意识和媒体监督力量的逐渐增强,乳品企业处于各种风波之下,有如坐针毡的感觉,惶恐不安的焦灼感挥之不去。而期间,广大的中国消费者也面对各种令人不安的报道心生无奈和失望,对产品的不安全感也使得他们变得极度敏感。笔者相信,政府的职能部门也在媒体的导向下倍感压力,即使他们为了行业的良性发展     

婴幼儿乳制品质量更上一层楼——Montaigu乳品公司和LISA研究所与“喷雾干燥乳制品”国际研讨会

2012年"喷雾干燥乳制品"国际研讨会由国际乳制品联合会(FIL)和法国农业科学研究所(INRA)主办,将于6月19日至21日在法国的圣马洛举行,参加讨论会的有奶粉生产制领域的研究人员和生产厂家。此次研讨会为第五届,代表着法国婴幼儿奶粉行业的优良品质的