喹啉铜在柑橘中的储藏稳定性、消解动态及膳食暴露风险评估

评估喹啉铜在柑橘中的储藏稳定性、消解动态及膳食暴露风险。在海南、江西两地开展喹啉铜在柑橘中的田间残留试验；利用高效液相色谱法测定柑橘果实样品中的残留量，外标法定量，评估储藏稳定性、残留消解动态和膳食暴露风险。结果表明，柑橘全果样品在?20 ℃储藏180 d，喹啉铜降解率低于10%。喹啉铜在柑橘全果中的消解速率符合一级动力学方程，半衰期为10.2~15.1 d。慢性膳食暴露风险评估结果显示，我国不同年龄段人群喹啉铜的估算每日摄入量为0.0891~1.4584 μg/kg·bw，膳食暴露风险为0.45%~7.29%。喹啉铜在柑橘全果中至少稳定储藏180 d；喹啉铜在柑橘中易降解；在柑橘上规范使用33.5%喹啉铜悬浮剂防治溃疡病，喹啉铜的慢性膳食暴露风险在可接受范围内。     

复合酶法提取黄秋葵可溶性膳食纤维的工艺优化及其理化特性、结构表征

以黄秋葵果荚为原料,采用复合酶法提取可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF),通过单因素实验,探究不同因素对黄秋葵SDF得率的影响。在单因素实验的基础上进行响应面分析,得到复合酶法制备黄秋葵SDF的最优条件;并测定所得黄秋葵SDF的理化特性,并对其进行结构表征。结果表明:在料液比1:24 g/mL、复合酶添加量1.8%、酶解时间54 min、酶解温度62℃的提取条件下,黄秋葵SDF得率达到最大值,为10.94%,与预测值之间的相对误差为1.48%。黄秋葵SDF的持水力、膨胀力和持油力分别为5.61 g/g、3.35 mL/g和4.88 g/g,良好的理化特性使其具有成为通便保健食品原料的潜力。黄秋葵SDF的微观结构显示,经过酶的作用,黄秋葵SDF表面的淀粉类物质被充分除去;黄秋葵SDF的晶体结构符合纤维素I晶型的特征,其红外光谱图线符合膳食纤维类物质的典型特征。     

年产3000吨新疆番茄酱的工厂设计

本设计拟定在新疆建设年产量为3000吨的番茄酱生产工厂。在建设之初,我们对国内番茄酱的基本供求、生产现状以及市场需求进行了充分的调研。根据新疆特殊地理环境对其进行工厂平面设计,并根据该食品的工艺生产流程进行详细阐述,包括生产成本核算、设备器械选择以及整体的经济效益分析。在设计工厂之初,我们需要对番茄酱的食用价值有所了解。据科学研究,番茄酱中有丰富的维C,其中的番茄红素具有抗癌和抗氧化的功效;同时含有膳食纤维、蛋白质以及矿物质等,患有高血压、冠心病等特殊病症人群可把番茄酱作为日常调味品之一。     

大结构采场采矿工艺风险因素分析和控制

针对影响地下矿山安全高效回采的风险因素多样化特性,选取对采场稳定性有决定性作用的采场暴露面积和爆破震动2个因素,结合李楼铁矿大结构采场回采的工艺特性,使用Mathews稳定图方法确定采场合理的暴露面积;基于萨氏理论和爆破震动对地表影响的国家标准,确定中深孔爆破最大单段药量值。最终确定如下措施控制风险因素:采场长度控制在80m以内,顶板暴露面积1600m~2以下,侧帮暴露面积8000m~2以下;采用孔间微差多排同时起爆时,单段药量最大为530kg。在上述控制措施下进行生产作业,避免发生安全事故,保证了李楼铁矿安全高效回采。     

果蔬汁减肥法靠谱吗

有媒体报道,最近地产大亨潘石屹夫妇成为健康时尚界的热门话题,因为潘石屹在微博上大赞自己的"潘氏减肥法"——每天6杯果蔬汁,早饭、午饭不吃,晚饭只吃一点点,一天几乎全靠那6杯果蔬汁来维持营养供应。潘妻张欣也在微博上说:"每天要吃这么多蔬菜水果,太难了,但若榨成汁,每天两杯果汁、4杯蔬菜汁,咱们都可以做到。"与此同时,"小麦草"榨汁的风潮再次兴起……买种子、买麦苗、买榨汁机和打浆机,哪个都不     

健康风险评价中经饮水途径暴露参数的估计

目的对我国人群经饮水途径暴露参数进行估计,探讨提高我国健康风险评价中经饮水途径暴露评估准确性的方法。方法基于我国现有暴露参数调查资料,采用分年龄段合计的方法,对我国人群经饮水途径暴露参数进行估计。结果我国儿童、学生、中年人和老年人四组人群的饮水摄入量分别为0.073、0.027、0.018和0.017 L/(kg·d),中国人群经饮水途径暴露参数估计值为0.024 L/(kg·d)。结论基于我国现有分年龄段实测数据推算的人群经饮水途径暴露参数,与国外参数以及我国成人参数存在较大差距,在健康风险评价中直接引用国外参数,或者不对18岁以下人群的早期暴露进行准确的测量,必然造成健康风险值的不准确。建议我国尽快开展全国性的分年龄段暴露参数调查,在经饮水途径暴露健康风险评价中采用分段合计的方法计算暴露剂量,提高健康风险评价的准确性。