黄土高原上的“金腰带”——记国家地理标志产品陕西苹果

<正>陕西苹果,天生丽质。它生长在海拔高、光照足、昼夜温差大、土层深厚的渭北黄土高原犹如黄土高原上缠裹的一条绿色的"金腰带",蔚为壮观。独特的自然条件造就了陕西苹果"色泽艳丽、角质层厚、果肉香脆、酸甜适度、耐贮运"的品质特征。【产品概况】产品名称:陕西苹果国家公告号:国家质量监督检验检疫总局2003年第91号保护范围:陕西渭北优生区29个县(市、区),包括陕西渭北地区宝塔区、富县、宜川、洛     

巩留县野苹果资源现状及保护措施

野苹果是我国重要苹果资源,对研究苹果起源和苹果育种改良有着重要的价值。由于保护不力及苹果小吉丁的危害,导致野苹果林长势衰弱。本文从巩留县野苹果资源现状、资源衰退原因、保护措施三个方面进行分析,并提出了野苹果资源保护及恢复措施。     

“统一显示器接口”规范将于年内推出

苹果计算机公司、英特尔公司、LG电子公司、国家半导体公司、三星电子公司、Silicon Image等公司组成的“统一显示器接口规范联盟”开发出了”统一显示器接口”（UDI）规范。新的规范将提供下一代计算机数字显示器接口标准，并兼容消费电子产品，预期明年第二季度完成“统一显示器接口”规范版本1．0。“统一显示器接口”规范预期将取代VGA标准，并确保为目前的DVI标准兼容提供指导，与高清晰多媒体接口、高清晰电视和高级消费电子显示器的标准数字接口保持兼容。     

果胶的制备、性质及应用

本刊第21卷第4期第195～203页“卡拉胶的制备及应用”一文介绍了可与明胶混用或取代明胶的多糖类海藻胶。这里,编辑部信息组再向读者介绍一种在食品工业中广泛使用的性能与明胶相近的多糖类植物胶——果胶,供读者们在研究开发工作中参考。     

从菜西瓜中提取果胶的最佳工艺研究

为确定从菜西瓜中提取果胶的最佳工艺条件,以山西省临汾市菜西瓜为材料,采用酸法进行了提取果胶的试验研究。正交试验结果表明:在萃取时间为45min的前提下,从瓜瓤中提取果胶的最佳工艺条件是加水量为原料重量的4倍,85℃下,添加原料重量0.3％的多聚磷酸钠,果胶得率可达2.03％;从外果皮中提取果胶,加水量为原料重量的4倍,75℃下,添加原料重量0.7％的多聚磷酸钠,果胶得率可达2.98％。     

交互因素对气流膨化苹果脆片产品质量的影响

采用二次正交旋转组合试验方法，探讨了操作温度，停滞时间、预干燥处理后苹果片的含水量等参数之间交互因素对气流膨化苹果脆片产品质量的影响规律，对工业化生产有一定的指导作用。     

兼容并包——苹果iMac G5台式电脑

有感于制表工艺的精湛和手表造型的新颖，我们欣赏的眼神潜移在各式各样的古怪稀奇的手表之间，但当卡西欧（CASIO）G-SHOCK四大圣兽系列手表呈现在我们眼前时，一切都为之定格，不仅仅是因为它们拥有强大的功能（全自动日历，秒表，多功能闹铃，倒计时，200米防水，备忘录，