| 液相色谱—串联质谱同时检测肉类中11种鼠药残留 |
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| 引用本文： | 钟菲菲,徐文泱,杨韵,谢芳云,宋阳,黄燕.液相色谱—串联质谱同时检测肉类中11种鼠药残留[J].食品与机械,2021,37(7):57-62. |
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| 作者姓名： | 钟菲菲 徐文泱 杨韵 谢芳云 宋阳 黄燕 |
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| 作者单位： | 长沙市食品药品检验所国家酒类产品质量监督检验中心，湖南 长沙 410000;湖南省食品质量监督检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室，湖南 长沙 410017 |
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| 基金项目： | 湖南创新型省份建设专项社会发展领域重点研发项目（编号：2019SK2121）；湖南省科技创新平台与人才计划项目（编号：2019TP1058） |
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| 摘 要： | 目的：建立同时测定肉类中11种鼠药残留的液相色谱—串联质谱法。方法：样品经乙腈提取，QuEChERs萃取盐包净化，采用液相色谱—串联质谱仪对肉类中11种鼠药残留进行定性定量分析。流动相为甲醇—0.05 mol/L乙酸铵水溶液，采用电喷雾电离，正离子扫描及多反应监测（MRM）模式，采用外标法进行定量分析。结果：标准溶液在0.2~100.0 μg/L范围内呈线性关系，相关系数＞0.99，方法定量限为0.1 μg/kg，回收率为60.2%~119.3%，相对标准偏差＜20%。结论：该方法适用于肉及肉制品中鼠药残留的检测。
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| 关 键 词： | 肉 肉制品 鼠药残留 液相色谱—串联质谱 |
| 收稿时间： | 2021/5/1 0:00:00 |
Simultaneous determination of rodenticide residues in meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| ZHONGFeifei,XUWenyang,YANGYun,XIEFangyun,SONGYang,HUANGYan.Simultaneous determination of rodenticide residues in meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food and Machinery,2021,37(7):57-62. |
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| Authors: | ZHONGFeifei XUWenyang YANGYun XIEFangyun SONGYang HUANGYan |
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| Affiliation: | Changsha Institute for Food and Drug Control & National Alcohol Products Quality Supervision and Inspection Center, Changsha, Hunan 410000, China;Hunan Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research, Hunan Provincial Key Laboratory of Food Safety Monitoring and Early Warning, Changsha, Hunan 410017, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | meat meat products rodenticide high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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