| 食品类专业分析化学课堂教学方法的探索与实践 |
| |
| 引用本文： | 邱凤仙,曹永林.食品类专业分析化学课堂教学方法的探索与实践[J].广州化工,2013,41(4):179-180,186. |
| |
| 作者姓名： | 邱凤仙 曹永林 |
| |
| 作者单位： | 江苏大学化学化工学院,江苏镇江,212013 |
| |
| 基金项目： | 江苏大学2011年教育教学改革与研究项目 |
| |
| 摘 要： | 分析化学是食品专业学生必修的一门重要专业基础课。随着现代科学技术的发展和人才培养模式的改变,对分析化学教学改革的要求也越来越迫切。本文结合专业特点,从教学内容、教学方法、教学模式等方面进行探索改革。探讨食品添加剂含量的测定方法,并渗透食品安全相关知识,培养学生的社会责任感,提高食品专业学生学习分析化学的兴趣,取得了一定效果。
|
| 关 键 词： | 分析化学 教学方法 课程改革 |
The Exploration and Practice of Teaching Methods of Analytical Chemistry Based on Food Specialty |
| |
| QIU Feng-xian
,
CAO Yong-lin.The Exploration and Practice of Teaching Methods of Analytical Chemistry Based on Food Specialty[J].GuangZhou Chemical Industry and Technology,2013,41(4):179-180,186. |
| |
| Authors: | QIU Feng-xian CAO Yong-lin |
| |
| Affiliation: | (School of Chemistry and Chemical Engineering,Jiangsu University,Jiangsu Zhenjiang 212013,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
